Braziliaans recept
Klassieke Witte Saus (Béchamel)
Een klassieke en veelzijdige witte saus, geliefd om zijn fluweelzachte textuur en eenvoudige bereiding.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
2 eetlepels boter
2 eetlepels tarwebloem
2 kopjes melk
Zout naar smaak
Nootmuskaat naar smaak
Witte peper naar smaak
2 eetlepels tarwebloem
2 kopjes melk
Zout naar smaak
Nootmuskaat naar smaak
Witte peper naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
De benodigde ingrediënten zoals melk, boter, bloem en kruiden zijn verkrijgbaar bij elke lokale supermarkt in het zuivel-, bak- of kruidenschap.
Bereidingswijze
- Verwarm de melk tot het punt waarop het begint te koken en zet apart
- Smelt de boter in een steelpan
- Voeg de tarwebloem toe aan de gesmolten boter
- Roer goed totdat er een glad papje ontstaat
- Voeg de warme melk geleidelijk toe aan de pan
- Blijf constant roeren met een garde of lepel om klontjes te voorkomen
- Laat de saus op laag vuur even doorkoken tot de gewenste dikte is bereikt
- Breng de saus op smaak met zout, nootmuskaat en witte peper
Opmerkingen
Deze witte saus dient als de perfecte basis voor talloze gerechten, zoals lasagne, gegratineerde pasta's en groenten. Met deze eenvoudige methode bereik je een romige consistentie en een verfijnde smaak die uitstekend combineert met vele maaltijden.
Beoordelingen en reacties