रोमियो ए जुलिएटा पेटी गेटो: चीज और अमरूद के पेस्ट की रेसिपी (Petit gâteau romeu e julieta)

५० ग्राम चीनी, रिफाइंड चीनी
१०० मिलीलीटर मक्खन, बिना नमक वाला पिघला हुआ मक्खन
१०० ग्राम क्रीम चीज, न्यूट्रल क्रीमी चीज
४ अंडे, कमरे के तापमान पर साबुत अंडे
सांचे में लगाने के लिए मक्खन
गोइबाडा (अमरूद का पेस्ट), भरने के लिए क्यूब्स में कटा हुआ
१०० ग्राम गेहूं का आटा, सामान्य उपयोग का आटा
सांचों में छिड़कने के लिए गेहूं का आटा
१०० ग्राम मिनास चीज, कसा हुआ हल्का स्वाद वाला ताजा चीज

मिनास चीज और गोइबाडा विशेष लैटिन अमेरिकी ग्रोसरी स्टोर्स में पाए जाते हैं। स्थानीय ग्रोसरी स्टोर्स से क्रीम चीज और सामान्य मक्खन आसानी से लिए जा सकते हैं। प्रतिस्थापन: मिनास चीज के विकल्प के तौर पर फेटा या बिना नमक वाला ताजा पनीर उपयोग किया जा सकता है, जबकि गोइबाडा के स्थान पर गाढ़ा अमरूद का जैम इस्तेमाल कर सकते हैं।

यह पेटी गेटो एक बेहतरीन डेज़र्ट है जो चीज और अमरूद के पेस्ट (गोइबाडा) के अद्भुत मेल को पेश करता है। इसका टेक्सचर मखमली होता है और स्वाद बेहद आकर्षक। इसे गरमागरम परोसना चाहिए ताकि इसका केंद्र पिघला हुआ और मलाईदार बना रहे। यह रेसिपी जल्दी तैयार हो जाती है और किसी भी खास मौके पर मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है।