ब्राजिलियन नुस्खा
हरियो मकै र नरिवलको पारम्परिक घरेलु पामोन्हा
हरियो मकै, किसेको नरिवल र चिनीबाट घरमै पामोन्हा बनाउन सिक्नुहोस्। यो सजिलो, स्वादिलो र परम्परागत चाडपर्व तथा मिठाईका लागि उपयुक्त ब्राजिली रेसिपी हो।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१ चिम्टी नुन
१ गिलास पानी, करिब २०० मिलिलिटर
खोस्टासहित १२ वटा हरियो मकैका घोगा, ताजा र राम्रो गुणस्तरका
१ कप मसिनो किसेको नरिवल, करिब १०० ग्राम
२ कप चिनी, करिब ४०० ग्राम
१ गिलास पानी, करिब २०० मिलिलिटर
खोस्टासहित १२ वटा हरियो मकैका घोगा, ताजा र राम्रो गुणस्तरका
१ कप मसिनो किसेको नरिवल, करिब १०० ग्राम
२ कप चिनी, करिब ४०० ग्राम
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
नेपालमा यी सामग्रीहरू ताजा तरकारी बजार, स्थानीय किराना पसल, सुपरमार्केट वा नरिवल र मकै पाइने बजारका पसलहरूमा सामान्यतया भेटिन्छन्।
तयारी विधि
- मकैका घोगाबाट दाना निकाल्नुहोस्, कोरेर वा खोयासँगै नजिकबाट काटेर।
- पानीसँग ब्लेन्डरमा हालेर एकनासको बाक्लो मिश्रण नबनेसम्म पिस्नुहोस्।
- मिश्रणमा किसेको नरिवल र चिनी थपेर सबै सामग्री राम्ररी मिसिने गरी चलाउनुहोस्।
- मिश्रणको एक भाग लिएर मकैको खोस्टामा बेर्नुहोस् र राम्रोसँग बन्द भएको सिलिन्डर आकार बनाउनुहोस्।
- छेउहरू मकैको खोस्टाको टुक्रा वा भान्सामा प्रयोग हुने धागोले बाँध्नुहोस्।
- ठूलो भाँडो आगोमा राखेर प्रशस्त पानी उमाल्नुहोस्।
- पानी उम्लिरहेको बेला पामोन्हाहरू सावधानीपूर्वक एक-एक गरी हाल्नुहोस्।
- पामोन्हा नफाटोस् वा नखुलोस् भनेर हाल्नुअघि पानी जोडले उम्लिरहेको छ भन्ने सुनिश्चित गर्नुहोस्।
- करिब ४० मिनेट पकाउनुहोस्, अनि झिक्ने चम्चा प्रयोग गरेर पामोन्हाहरू तातो पानीबाट निकाल्नुहोस्।
- पाकेपछि पामोन्हाहरू पस्किनुअघि चिसो ठाउँमा सेलाउन दिनुहोस्।
अवलोकनहरू
पामोन्हा हरियो मकै, किसेको नरिवल र चिनीबाट बनाइने, मकैको खोस्टामा बेरेर पकाइने ब्राजिली परिकार हो। यो रेसिपी व्यवहारिक छ र मिठाई वा खाजाका रूपमा स्वादिष्ट परिणाम दिन्छ। मौलिक स्वाद र नरम बनावट खोज्नेहरूका लागि यो राम्रो विकल्प हो। ताजा मकैको स्वाद र नरिवलको बास्ना अनुभव गर्न घरमै पामोन्हा तयार गर्नुहोस्, जसले परम्परागत र मन लोभ्याउने अनुभव दिन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू