ब्राजिलियन नुस्खा
सजिलो घरेलु अब्रासादिन्होस रेसिपी
गोइयाबाडासँग हलुका पिठोको स्वाद मिल्ने स्वादिष्ट ब्राजिलियन मिठाई अब्रासादिन्होस। भोज, खाजा र चियासँग खान उपयुक्त।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१/२ किलो वनस्पति घिउ
१ ठूलो चम्चा चिनी
१ कप रेकेइजाओ गिलास बराबर ग्वाराना, करिब २०० मिलिलिटर
गहुँको मैदा, बेलनले बेल्न मिल्ने गरी पिठो तयार हुने पर्याप्त मात्रा
गोइयाबाडा साना लाम्चा टुक्रामा काटेको
छर्कनका लागि रिफाइन्ड चिनी
१ ठूलो चम्चा चिनी
१ कप रेकेइजाओ गिलास बराबर ग्वाराना, करिब २०० मिलिलिटर
गहुँको मैदा, बेलनले बेल्न मिल्ने गरी पिठो तयार हुने पर्याप्त मात्रा
गोइयाबाडा साना लाम्चा टुक्रामा काटेको
छर्कनका लागि रिफाइन्ड चिनी
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
नेपालमा यी सामग्रीहरू ठूला किराना पसल, बेकरी सामग्री बेच्ने पसल, सुपरमार्केट र आयातित खाद्य सामग्री पाइने पसलहरूमा खोज्न सकिन्छ; गोइयाबाडा नपाएमा उष्णकटिबन्धीय फलको बाक्लो जेली वा पेस्ट पाइने खण्डमा सोध्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- एउटा कचौरामा वनस्पति घिउ, चिनी र ग्वाराना मिसाउनुहोस्
- गहुँको मैदा अलि-अलि गर्दै थप्दै जानुहोस् र एकनासको, बेलनले बेल्न मिल्ने पिठो नबन्दासम्म मिसाउनुहोस्
- पिठो छोपेर करिब ३० मिनेट आराम गर्न दिनुहोस्
- मैदा छर्किएको सतहमा पिठो राखेर चाहिएको मोटाइसम्म बेलनले बेल्नुहोस्
- पिठोलाई साना वर्गाकार टुक्रामा काट्नुहोस्
- हरेक वर्गको बीचमा गोइयाबाडाको एउटा लाम्चो टुक्रा राख्नुहोस्
- अब्रासादिन्होस बन्द गर्नुहोस्, पिठोका कुनाहरू जोडेर सानो पोको बनाउनुहोस् र भराइ राम्ररी ढाकिएको छ भन्ने सुनिश्चित गर्नुहोस्
- अब्रासादिन्होसलाई बेकिङ ट्रेमा धेरै नजिक नहुने गरी मिलाएर राख्नुहोस्
- पहिले तताइएको ओभनमा हल्का सुनौलो नहुन्जेल बेक गर्नुहोस्
- ओभनबाट निकालेर पूर्ण रूपमा चिसिन दिनुहोस्
- चिसिएपछि अब्रासादिन्होसलाई छर्कनका लागि राखिएको रिफाइन्ड चिनीमा लपेट्नुहोस्
अवलोकनहरू
अब्रासादिन्होस ब्राजिलको परम्परागत मिठाई हो, स्वादिलो र सजिलै बनाउन मिल्ने खाजा खोज्नेहरूका लागि एकदमै उपयुक्त। यस रेसिपीमा मुखमै पग्लिने हलुका पिठो र गोइयाबाडाको क्लासिक भराइ मिसिन्छ, जसले फेस्टा जुनिना, दिउँसोको कफी वा दिनलाई अलि मीठो बनाउन उपयुक्त सानो परिकार दिन्छ।
सरल सामग्री र सिधा तयारी विधिका कारण जोसुकैले घरमै स्वादिला अब्रासादिन्होस बनाउन सक्छन्, ब्राजिलियन परम्परा र मौलिक स्वाद जोगाउँदै। नतिजा बाहिरबाट हल्का कुरकुरे, भित्रबाट नरम र मीठो हुने नाजुक मिठाई हो।
सरल सामग्री र सिधा तयारी विधिका कारण जोसुकैले घरमै स्वादिला अब्रासादिन्होस बनाउन सक्छन्, ब्राजिलियन परम्परा र मौलिक स्वाद जोगाउँदै। नतिजा बाहिरबाट हल्का कुरकुरे, भित्रबाट नरम र मीठो हुने नाजुक मिठाई हो।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू