ब्राजिलियन नुस्खा
मीठो लाल स्याउ (Maçã do Amor)
घरमै सजिलै बनाउन सकिने मीठो रातो स्याउ बनाउने तरिका सिक्नुहोस्, जसको क्यारमेलाइज्ड चिनीको लेपले उत्कृष्ट स्वाद र कडापन दिन्छ। पार्टीहरू र छिटो मीठा परिकारका लागि एकदमै राम्रो।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
५०० मिलि पानी
१ किलो राम्रो पिसेको चिनी
१२ वटा साना वा मध्यम आकारका स्याउ, सफा र सुकाएका
१ चम्चा सेतो भिनेगर
एल्युमिनियम वा केक बनाउने ट्रे चिल्लो पार्न तेल
रातो पाउडर वा तरल खाने रङ
१ किलो राम्रो पिसेको चिनी
१२ वटा साना वा मध्यम आकारका स्याउ, सफा र सुकाएका
१ चम्चा सेतो भिनेगर
एल्युमिनियम वा केक बनाउने ट्रे चिल्लो पार्न तेल
रातो पाउडर वा तरल खाने रङ
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
यी सबै सामग्रीहरू तपाईंले सजिलै नजिकको सुपरमार्केट वा किराना पसलमा पाउन सक्नुहुन्छ। स्याउहरू सामान्यतया फलफूलको खण्डमा पाइन्छन्, जबकि चिनी, भिनेगर र तेल अन्य भान्साको सामग्रीहरूसँगै उपलब्ध हुन्छन्। रातो खाने रङ विशेष गरी बेकरी आपूर्ति वा केही ठूला सुपरमार्केटहरूमा पाइन्छ। यदि तपाईंलाई यो नपाएमा, तपाईंले यसलाई अनलाइन वा विशेष खाद्य सामग्री पसलहरूमा पनि खोज्न सक्नुहुन्छ।
तयारी विधि
- स्याउहरूलाई राम्ररी धुनुहोस् र सफा कपडाले राम्ररी सुकाउनुहोस्।
- प्रत्येक स्याउमा सजिलै समात्न र क्यारमेलाइज गर्दा बलियो पकड दिनका लागि एक वा दुई आइसक्रिम स्टिकहरू घोच्नुहोस्।
- एल्युमिनियम वा केक बनाउने ट्रेहरूमा हल्का तेल लगाउनुहोस् ताकि चिनी टाँसिँदैन।
- एउटा प्यानमा चिनी, पानी, भिनेगर र खाने रङ हाल्नुहोस्।
- चिनी क्रिस्टलाइज हुनबाट रोक्न चम्चा प्रयोग नगरी बिस्तारै चलाउनुहोस्।
- उच्च आँचमा उमाल्नुहोस्।
- उम्लन थालेपछि, आँच मध्यममा घटाउनुहोस् र लगभग २५ मिनेटसम्म नचलाईकन पकाउनुहोस्, जबसम्म यो चाहेको क्यारमेलाइज्ड अवस्थामा पुग्दैन।
- अवस्था जाँच गर्न, एउटा आइसक्रिम स्टिकको टुप्पोलाई सिरपमा डुबाएर ट्रेमा खसाल्नुहोस्।
- यदि यो सुक्दा कडा र क्रिस्पी तह बन्छ भने, यो सही अवस्थामा छ।
- स्याउहरूलाई स्टिकले समात्नुहोस् र सिरपमा डुबाउनुहोस्, यसलाई पूर्ण रूपमा ढाक्न बिस्तारै थिच्नुहोस्।
- स्याउहरूलाई चिल्लो पारेको ट्रेमा राख्नुहोस् र खानुअघि सिरपलाई कडा हुन दिनुहोस्।
अवलोकनहरू
मीठो रातो स्याउ (Maçã do Amor) एक परम्परागत ब्राजिलियन मीठो परिकार हो जसमा ताजा स्याउलाई क्यारमेलाइज्ड चिनीको लेपमा मोलेर तयार गरिन्छ। यो सजिलो विधि पार्टीहरूका लागि उत्तम छ, जसले मिठोपन र कडापनको आकर्षक मिश्रण प्रदान गर्दछ। यसको तयारीमा चिनीलाई पानी, भिनेगर र रङ हालेर क्यारमेलाइज गरिन्छ, अनि स्याउलाई यो मीठो मिश्रणमा डुबाइन्छ। यसको नतिजा एकदम आकर्षक र स्वादिलो परिकार हुन्छ, जुन विशेष अवसरहरू वा छिटो मीठा परिकारका लागि उपयुक्त छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू