ब्राजिलियन नुस्खा
पापाया (मेवा) आइसक्रिम: ड्राई फ्रूट्सको साथमा सजिलो र मिठो रेसिपी
ताजा पापाया (मेवा) र कुरकुरा ड्राई फ्रूट्स प्रयोग गरेर बनाइएको यो सजिलो आइसक्रिम गर्मीको लागि एक उत्तम र सितल मिठाई हो।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१०० ग्राम चिनी
२ ठूलो चम्चा काजुको टुक्रा
२ मध्यम आकारको पाकेको मेवा
२५० मिलिलिटर फ्रेस ह्विपिङ क्रीम
२ ठूलो चम्चा काजुको टुक्रा
२ मध्यम आकारको पाकेको मेवा
२५० मिलिलिटर फ्रेस ह्विपिङ क्रीम
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
मेवा र काजु नेपालका स्थानीय तरकारी बजार र किराना पसलहरूमा सजिलै पाइन्छन्। फ्रेस ह्विपिङ क्रीम ठूला डिपार्टमेन्टल स्टोरहरू वा डेरी उत्पादन पाइने पसलहरूमा 'Fresh Cream' वा 'Whipping Cream' को नामले किन्न सकिन्छ। यदि ह्विपिङ क्रीम पाउन गाह्रो भएमा, राम्रोसँग फिटेको बाक्लो दूधको तर (malai) पनि विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- मेवालाई बीचबाट काटेर भित्रका सबै दानाहरू राम्ररी सफा गर्नुहोस्।
- एउटा मेवाको भित्रको भाग झिकेर मिक्स्चरमा पिसेर मसिनो पेस्ट बनाउनुहोस्।
- दोस्रो मेवाको भागलाई स-साना टुक्राहरूमा काटेर पछि प्रयोग गर्न राख्नुहोस्।
- एउटा भाँडामा फ्रेस क्रीम र चिनी राखेर बाक्लो नहुन्जेलसम्म राम्ररी फिट्नुहोस्।
- फिटेको क्रीममा अघि तयार पारेको मेवाको पेस्टलाई बिस्तारै चलाउँदै मिसाउनुहोस्।
- अब काटेर राखेको मेवाको टुक्राहरूलाई पनि मिश्रणमा हल्का हातले मिलाउनुहोस्।
- यस मिश्रणलाई आइस ट्रे वा कुनै उपयुक्त भाँडामा राखेर कम्तीमा ४ घण्टासम्म फ्रिजको फ्रिजरमा जमाउनुहोस्।
- आइसक्रिम निकाल्न सजिलो होस् भन्नका लागि भाँडाको मुनिल्लो भागलाई केही क्षण मनतातो पानीमा डुबाउनुहोस्।
- जमिसकेको आइसक्रिमलाई क्युब्स (टुक्रा) पारेर कचौरामा सजाउनुहोस् र माथिबाट काजुको टुक्रा छर्कनुहोस्।
- यदि अमिलो-मीठो स्वाद मनपर्छ भने, पस्कनु अघि केही थोपा कागतीको रस थप्न सक्नुहुन्छ।
अवलोकनहरू
यो पापाया आइसक्रिम ब्राजिलको एक लोकप्रिय मिठाई हो, जसले पाकेको मेवाको मिठास र क्रिमी बनावटलाई एकसाथ समेट्छ। गर्मीको समयमा खानको लागि यो निकै सितल र हल्का हुन्छ। मेवाको पेस्ट, फ्रेस क्रीम र काजुको मिश्रणले यसलाई निकै स्वादिलो बनाउँछ। चाहे घरमै खानुहोस् वा कुनै भोजमा पस्कनुहोस्, यो सदाबहार मन पराइने रेसिपी हो।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू