Riċetta Brażiljana
Gamblu bil-krema magħmul id-dar
Skopri kif tipprepara gamblu bil-krema delizzjuż u awtentiku. Riċetta Brażiljana klassika, kremiża u prattika, perfetta għal kwalunkwe okkażjoni.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
2 kg gambli kbar bil-qoxra (jew 1 kg mingħajr qoxra)
Meraq ta' 2 lumi
Melħ għat-togħma
5 sinniet tewm misħuqin
1 landa żgħira żejt taż-żebbuġa extra verġni
2 basliet medji mqattgħin
4 tadamiet imqaxxra, imneħħija ż-żerriegħa u mqattgħin
1 ½ mgħarfa kbira colorau (trab tal-annatto)
1 kaxxa (520 g) zalza tat-tadam bit-togħma tal-ħabaq u t-tursin
2 mgħaref kbar ta' ħwawar fi trab bit-togħma tal-laħam
15-il werqa tal-ħabaq mqattgħin
200 g butir
250 g requeijão cremoso
1 landa krema tal-ħalib (creme de leite)
2 mgħaref kbar lamtu tal-qamħirrum (cornstarch)
2 qatet kosbor imqatta'
2 qatet basal aħdar imqatta'
Meraq ta' 2 lumi
Melħ għat-togħma
5 sinniet tewm misħuqin
1 landa żgħira żejt taż-żebbuġa extra verġni
2 basliet medji mqattgħin
4 tadamiet imqaxxra, imneħħija ż-żerriegħa u mqattgħin
1 ½ mgħarfa kbira colorau (trab tal-annatto)
1 kaxxa (520 g) zalza tat-tadam bit-togħma tal-ħabaq u t-tursin
2 mgħaref kbar ta' ħwawar fi trab bit-togħma tal-laħam
15-il werqa tal-ħabaq mqattgħin
200 g butir
250 g requeijão cremoso
1 landa krema tal-ħalib (creme de leite)
2 mgħaref kbar lamtu tal-qamħirrum (cornstarch)
2 qatet kosbor imqatta'
2 qatet basal aħdar imqatta'
Fejn issib l-ingredjenti
Sib il-gambli u l-ħxejjex friski fis-sezzjoni tal-ikel frisk tas-supermarkets lokali. Il-prodotti speċifiċi Brażiljani bħar-requeijão u l-colorau jistgħu jinstabu fi ħwienet tal-ikel internazzjonali. Bħala sostitut, tista' tuża cream cheese għar-requeijão u paprika ħelwa għall-colorau.
Metodu ta' preparazzjoni
- Aħsel il-gambli sew u ħallihom jimmarinaw fil-meraq tal-lumi u l-melħ għal madwar 20 minuta.
- Laħlaħ il-gambli mill-ġdid u ixxottahom kompletament.
- F'borma kbira, qalli t-tewm misħuq fiż-żejt taż-żebbuġa.
- Żid il-basla mqattgħa, il-colorau, u t-tadam imqatta'.
- Sajjar sakemm il-basla tirtab.
- Inkorpora z-zalza tat-tadam, il-ħwawar fi trab u l-ħabaq imqatta'.
- Żid il-butir u l-gambli fil-borma.
- Sajjar fuq nar baxx għal madwar 30 minuta, waqt li tħawwad kultant.
- Żid ir-requeijão u sajjar għal madwar 10 minuti, waqt li tħawwad sakemm il-krema teħxien.
- Jekk hemm bżonn, dewweb il-lamtu tal-qamħirrum f'ftit mill-brodu tal-borma u żidu mat-taħlita, billi tkompli ssajjar għal 3 minuti oħra.
- Żid il-kosbor u l-basal aħdar imqatta'.
- Itfi n-nar u inkorpora l-krema tal-ħalib.
- Ħawwad bil-mod sakemm tikseb krema omoġenja.
Osservazzjonijiet
Il-gamblu bil-krema huwa dixx klassiku fil-kultura kulinari Brażiljana, apprezzat għat-togħma rikka u n-nisġa bellusija tiegħu. Din ir-riċetta tippermettilek li toħloq dan id-dixx id-dar b'mod prattiku, u tagħmlu ideali kemm għal okkażjonijiet speċjali kif ukoll biex tittrasforma ikla ordinarja f'waħda memorabbli.
B'ingredjenti friski u gwida dettaljata, int se tikseb riżultat ta' livell ta' restorant, fejn gambli sukkulenti jgħumu f'zalza kremuża mimlija aroma. Ipprepara biex timpressjona lil kulħadd b'din ir-riċetta irresistibbli.
B'ingredjenti friski u gwida dettaljata, int se tikseb riżultat ta' livell ta' restorant, fejn gambli sukkulenti jgħumu f'zalza kremuża mimlija aroma. Ipprepara biex timpressjona lil kulħadd b'din ir-riċetta irresistibbli.
Klassifikazzjonijiet u kummenti