Resipi Brazil
Kek Ubi Kayu Manis (Bolo de mandioca)
Kek ubi kayu ini merupakan resipi klasik yang terkenal dengan tekstur unik, rasa yang lazat serta cara penyediaan yang sangat mudah.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
4 cawan ubi kayu yang diparut
3 cawan gula
200 g marjerin
1 paket kecil keju parmesan parut
4 biji telur
1 secubit garam
3 cawan gula
200 g marjerin
1 paket kecil keju parmesan parut
4 biji telur
1 secubit garam
Mana nak cari bahan
Ubi kayu boleh didapati di pasar basah atau bahagian hasil segar di pasar raya. Keju parmesan dan bahan bakeri lain boleh dibeli di bahagian bahan kering pasar raya besar. Sebagai ganti ubi kayu, tiada alternatif yang memberikan tekstur yang sama, namun pastikan ubi kayu diparut halus untuk hasil terbaik.
Kaedah penyediaan
- Mulakan dengan memukul marjerin, gula dan kuning telur sehingga sebati dan menjadi krim yang lembut
- Masukkan ubi kayu parut, keju parmesan dan secubit garam, kemudian gaul rata semuanya
- Pukul putih telur sehingga kental dan kaup balikkan ke dalam adunan tadi supaya kek menjadi lebih ringan
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu dengan sedikit minyak atau marjerin
- Bakar di dalam ketuhar selama lebih kurang 45 minit atau sehingga kek berwarna keemasan dan nampak pejal
Pemerhatian
Resipi ini memang pilihan terbaik untuk dinikmati bersama kopi panas. Rahsianya terletak pada gabungan lemak berkrim daripada ubi kayu dan rasa masin keju parmesan, menghasilkan sajian manis yang seimbang dan praktikal untuk dibuat di rumah.
Penilaian dan ulasan