Resipi Brazil
Daging Rebus Periuk Tekanan yang Sedap (Carne de panela)
Daging rebus kuali tekanan dengan sentuhan rasa yang istimewa, digemari kerana kelazatannya yang mendalam dan cara penyediaan yang tidak rumit. Sesuai untuk hidangan harian yang praktikal.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 sudu besar pes tomato
1 ulas bawang putih dicincang
3 cawan air panas
1 biji tomato dicincang
2 sudu teh garam
1/2 cawan minyak sayuran
1 dan 1/2 sudu teh serbuk perasa (MSG)
1 biji bawang besar bersaiz sederhana dicincang
1 sudu besar daun parsli segar dicincang
1/2 biji lada benggala hijau dicincang
700 g daging lembu bahagian coxão duro dihiris
1 ulas bawang putih dicincang
3 cawan air panas
1 biji tomato dicincang
2 sudu teh garam
1/2 cawan minyak sayuran
1 dan 1/2 sudu teh serbuk perasa (MSG)
1 biji bawang besar bersaiz sederhana dicincang
1 sudu besar daun parsli segar dicincang
1/2 biji lada benggala hijau dicincang
700 g daging lembu bahagian coxão duro dihiris
Mana nak cari bahan
Boleh didapati di pasar raya atau kedai runcit tempatan. Daging lembu boleh dibeli di kaunter daging segar atau bahagian sejuk beku. Sayuran dan herba boleh dibeli di bahagian hasil segar.
Kaedah penyediaan
- Di dalam kuali tekanan, panaskan minyak di atas api yang besar.
- Tumis bawang putih dan bawang besar yang telah dicincang selama 3 minit sehingga naik bau dan keperangan.
- Masukkan kepingan daging dan goreng selama 10 minit sehingga warna daging bertukar.
- Masukkan garam, perencah makanan, tomato, lada benggala, pes tomato dan air panas.
- Tutup kuali tekanan dan masak selama 30 minit selepas tekanan mula terbentuk.
- Alihkan kuali daripada api dan tunggu sehingga tekanan dilepaskan sepenuhnya.
- Buka kuali, masukkan daun pasli yang dicincang, gaul rata dan hidangkan segera.
Pemerhatian
Resipi daging rebus kuali tekanan ini merupakan variasi yang lazat dan mudah daripada hidangan klasik Brazil. Dimasak di dalam kuali tekanan, ia memastikan daging menjadi empuk dan penuh dengan rasa dalam masa yang singkat, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk hidangan harian. Rahsianya terletak pada tumisan awal dan kombinasi perencah yang menyerlahkan rasa daging, menjadikan hidangan ini versatil dan digemari ramai. Hidangkan bersama nasi putih dan salad untuk hidangan yang lengkap.
Penilaian dan ulasan