Resipi Brazil
Daging Goreng Tepung Rangup (Bife à Milanesa): Resipi Klasik yang Mudah dan Lazat
Pelajari cara menyediakan hidangan daging goreng tepung yang klasik, rangup di luar dan kekal berjus di dalam. Resipi mudah yang pasti digemari keluarga.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
Lada hitam secukup rasa
Minyak masak untuk menggoreng
Tepung gandum untuk menyalut
Garam secukup rasa
Serbuk roti untuk menyalut
500g kepingan daging (seperti bahagian batang pinang atau sirloin)
3 biji telur, dipukul
3 ulas bawang putih, diketuk (pilihan)
Minyak masak untuk menggoreng
Tepung gandum untuk menyalut
Garam secukup rasa
Serbuk roti untuk menyalut
500g kepingan daging (seperti bahagian batang pinang atau sirloin)
3 biji telur, dipukul
3 ulas bawang putih, diketuk (pilihan)
Mana nak cari bahan
Semua bahan boleh didapati di pasar raya atau pasar basah berdekatan. Pilih potongan daging lembu segar yang lembut di bahagian kaunter daging.
Kaedah penyediaan
- Perasakan kepingan daging dengan garam, lada hitam dan bawang putih jika suka
- Biarkan daging diperap sekurang-kurangnya 10 minit agar rasa meresap
- Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur sehingga sebati
- Sediakan dua pinggan leper: satu berisi tepung gandum dan satu lagi berisi serbuk roti
- Salut setiap kepingan daging dengan tepung gandum secara nipis di kedua-dua bahagian
- Celupkan daging yang telah disalut tepung ke dalam bancuhan telur
- Pindahkan daging ke dalam pinggan serbuk roti dan salut seluruh permukaan dengan rata
- Panaskan minyak yang mencukupi di dalam kuali dengan api sederhana besar
- Goreng daging selama kira-kira 3-4 minit bagi setiap bahagian sehingga keemasan
- Angkat daging dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap lebihan minyak
Pemerhatian
Daging goreng tepung (Bife à milanesa) adalah hidangan kegemaran ramai yang disukai kerana teksturnya yang rangup dan rasa yang menyelerakan. Menyediakan hidangan lazat ini di rumah sebenarnya sangat mudah dan hasilnya pasti memuaskan hati semua orang. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, pemilihan potongan daging yang lembut adalah kunci utama bagi memastikan bahagian dalam kekal berjus, manakala salutan serbuk roti memberikan kerangupan keemasan yang sempurna. Hidangan ini sangat versatil dan sesuai dihidangkan bersama pelbagai jenis sos dan hidangan sampingan.
Penilaian dan ulasan