Brazylijski przepis
Szybka i soczysta wołowina duszona
Wołowina duszona z wyjątkową nutą smakową, ceniona za intensywny aromat i łatwość przygotowania. Idealna na domowy obiad.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
125 ml oleju roślinnego
1 ząbek czosnku, posiekany
1 średnia cebula, posiekana
700 g wołowiny (udziec wołowy) pokrojonej w plastry
2 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki wzmacniacza smaku (glutaminian sodu)
1 pomidor, posiekany
1/2 zielonej papryki, posiekanej
1 łyżka koncentratu pomidorowego
750 ml gorącej wody
1 łyżka świeżej natki pietruszki, posiekanej
1 ząbek czosnku, posiekany
1 średnia cebula, posiekana
700 g wołowiny (udziec wołowy) pokrojonej w plastry
2 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki wzmacniacza smaku (glutaminian sodu)
1 pomidor, posiekany
1/2 zielonej papryki, posiekanej
1 łyżka koncentratu pomidorowego
750 ml gorącej wody
1 łyżka świeżej natki pietruszki, posiekanej
Gdzie znaleźć składniki
Mięso, warzywa i przyprawy są dostępne w każdym dziale spożywczym dużych marketów lub na lokalnych targowiskach; udziec wołowy można kupić u lokalnego rzeźnika.
Sposób przygotowania
- W szybkowarze rozgrzej olej na dużym ogniu.
- Podsmaż posiekany czosnek i cebulę przez 3 minuty, aż się zarumienią.
- Dodaj plastry wołowiny i smaż przez 10 minut, aż zmienią kolor.
- Dodaj sól, wzmacniacz smaku, pomidora, paprykę, koncentrat pomidorowy oraz gorącą wodę.
- Zamknij szybkowar i gotuj przez 30 minut od momentu osiągnięcia ciśnienia.
- Zdejmij szybkowar z ognia i poczekaj, aż ciśnienie całkowicie spadnie.
- Otwórz garnek, dodaj natkę pietruszki, wymieszaj i podawaj od razu.
Uwagi
Ten przepis na duszoną wołowinę to pyszna i prosta wariacja na temat klasycznego dania. Przygotowana w szybkowarze, zapewnia miękkość i głęboki smak w krótkim czasie, co czyni ją idealnym wyborem na codzienny posiłek. Sekretem jest początkowe podsmażanie oraz kompozycja przypraw, które wydobywają smak mięsa. Podawaj z białym ryżem i sałatką dla uzyskania pełnowartościowego dania.
Oceny i komentarze