Resipi Brazil
Tulang Rusuk Daging Lembu Pressure Cooker yang Mudah dan Lazat (Costela na panela de pressão)
Ketahui cara menyediakan tulang rusuk lembu menggunakan pressure cooker. Resipi Brazil yang praktikal ini menjanjikan daging yang lembut dan kaya dengan rasa dalam masa yang singkat.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 kg tulang rusuk lembu (agak sedikit lemak)
1 ketul stok daging
1 ketul stok daging
Mana nak cari bahan
Anda boleh mendapatkan tulang rusuk lembu di bahagian daging segar di pasar raya besar atau pasar basah tempatan. Stok daging (kiub pati daging) mudah didapati di bahagian bahan masakan kering atau rempah-ratus di kedai runcit.
Kaedah penyediaan
- Sediakan pressure cooker anda.
- Masukkan tulang rusuk lembu dan stok daging ke dalam pressure cooker.
- Letakkan di atas dapur dan tunggu sehingga ia mula mendidih.
- Proses memasak tulang rusuk bermula.
- Apabila periuk mula berdesis, biarkan ia memasak selama 10 minit.
- Anda tidak perlu mengeluarkan wap atau membuka penutup periuk pada tahap ini.
- Sebatikan stok daging.
- Buka penutup periuk dengan berhati-hati, kacau supaya stok daging sebati dengan isi daging.
- Proses memasak terakhir.
- Tutup semula periuk dan biarkan ia mendidih.
- Selepas itu, masak selama 20 minit lagi dengan api perlahan.
- Siap untuk dihidangkan.
- Buka periuk dan periksa sama ada daging sudah lembut.
- Hidangkan semasa panas.
- Perhatian: semasa memasak, ia mungkin kelihatan seperti mahu hangus, tetapi ini adalah perkara biasa.
- Tulang rusuk sepatutnya kelihatan seperti barbeku, terutamanya jika potongan yang digunakan kurang berlemak.
Pemerhatian
Tulang rusuk lembu (costela) di dalam pressure cooker merupakan resipi tradisional Brazil yang menyajikan daging yang sangat lembut dan berperisa. Sangat ideal bagi mereka yang mengutamakan kepantasan, hidangan ini disediakan menggunakan potongan tulang rusuk lembu yang sederhana lemaknya bersama stok daging, menghasilkan juadah yang lazat dan mudah. Teknik masakan tekanan memastikan daging menjadi lembut dengan cepat sambil mengekalkan rasa semula jadinya. Kaedah ini amat sesuai untuk hidangan harian yang cepat namun tetap lazat, memberikan hasil akhir yang seakan-akan hidangan barbeku dengan kemudahan memasak menggunakan pressure cooker.
Penilaian dan ulasan