Resipi Brazil
Pancake Daging Cincang Homemade yang Lazat (Panqueca de carne moída)
Resipi tradisional pancake daging cincang dengan adunan lembut dan inti yang berkrim. Sesuai untuk hidangan makan tengah hari atau malam yang praktikal.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 1/2 cawan tepung gandum
1 cawan susu
2 biji telur
4 sudu besar minyak masak
Garam secukup rasa
300 g daging cincang
2 sudu besar bawang besar dicincang atau diparut
1/2 biji tomato dipotong dadu
1/2 tin pes tomato
1 kotak krim masakan (creme de leite)
Garam secukup rasa
400 g keju mozzarella dihiris
Keju parut secukup rasa
1 cawan susu
2 biji telur
4 sudu besar minyak masak
Garam secukup rasa
300 g daging cincang
2 sudu besar bawang besar dicincang atau diparut
1/2 biji tomato dipotong dadu
1/2 tin pes tomato
1 kotak krim masakan (creme de leite)
Garam secukup rasa
400 g keju mozzarella dihiris
Keju parut secukup rasa
Mana nak cari bahan
Bahan segar seperti daging dan sayuran boleh didapati di pasar raya tempatan atau pasar tani berhampiran. Keju mozzarella dan krim masakan (creme de leite) biasanya ditempatkan di bahagian tenusu (dairy) di pasar raya besar.
Kaedah penyediaan
- Masukkan telur, susu, dan minyak ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati.
- Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan kisar sehingga mendapat adunan yang lembut.
- Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Panaskan kuali non-stick yang telah disapu sedikit minyak.
- Tuangkan satu senduk adunan ke dalam kuali yang panas.
- Putarkan kuali untuk meratakan adunan ke seluruh permukaan.
- Masak sehingga adunan mudah tanggal dari kuali, kemudian terbalikkan untuk garingkan sebelah lagi.
- Ketepikan pancake yang telah siap.
- Dalam kuali berasingan, tumis bawang besar dengan sedikit minyak sehingga keemasan.
- Masukkan daging cincang dan masak sehingga air daging tersejat.
- Perlahankan api, tutup kuali dan biarkan ia mereneh seketika.
- Masukkan tomato dadu dan tutup semula kuali.
- Masak selama 3 minit lagi dan gaul rata.
- Masukkan pes tomato dan perasakan dengan garam mengikut selera.
- Masak selama 10 minit lagi atau sehingga sos menjadi pekat.
- Tutup api dan biarkan sos daging sedikit suam.
- Masukkan krim masakan ke dalam sos daging dan gaul sehingga sebati.
- Panaskan semula di atas api kecil selama 5 minit.
- Isikan setiap pancake dengan sekeping keju mozzarella dan sedikit sos daging.
- Gulungkan pancake dengan kemas.
- Sapukan sedikit sos pada dasar bekas pembakar.
- Susun pancake yang telah diisi ke dalam bekas pembakar.
- Tuangkan baki sos di atas pancake.
- Taburkan keju parut di bahagian atas.
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu sederhana selama 20 minit atau sehingga keju cair dan kelihatan keemasan.
Pemerhatian
Ini merupakan resipi klasik pancake daging cincang, pilihan ideal bagi mereka yang menggemari hidangan yang menyelerakan dan mudah disediakan. Adunan pancake yang keemasan membungkus inti daging cincang yang berperisa serta disempurnakan dengan sos berkrim dan keju cair yang dibakar. Hidangan ini sangat versatil, menjadikannya pilihan tepat untuk makan tengah hari hujung minggu atau makan malam yang pantas sepanjang minggu.
Proses penyediaannya dibahagikan kepada beberapa langkah mudah: menyediakan adunan pancake, memasak inti daging, dan proses penyusunan akhir dengan sos serta keju. Ikuti panduan langkah demi langkah ini untuk mendapatkan hasil yang lazat dan pasti digemari oleh seluruh keluarga.
Proses penyediaannya dibahagikan kepada beberapa langkah mudah: menyediakan adunan pancake, memasak inti daging, dan proses penyusunan akhir dengan sos serta keju. Ikuti panduan langkah demi langkah ini untuk mendapatkan hasil yang lazat dan pasti digemari oleh seluruh keluarga.
Penilaian dan ulasan