Бразилийн жор
Уламжлалт киш (Quiche tradicional caseira)
Бразилийн уламжлалт, шаржигнуур зуурмагтай, бяслаг болон гахайн утсан махны баялаг амттай кишны жор.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
1 багц бэлэн хавтасласан зуурмаг
4 ширхэг өндөг
1 лааз крем (creme de leite)
1 аяга натурал тараг
2 жижиг багц үрсэн пармезан бяслаг
300 гр моцарелла бяслаг (хэрчсэн эсвэл шоо дөрвөлжин)
250 гр гахайн утсан мах (хэрчсэн эсвэл шоо дөрвөлжин)
4 ширхэг өндөг
1 лааз крем (creme de leite)
1 аяга натурал тараг
2 жижиг багц үрсэн пармезан бяслаг
300 гр моцарелла бяслаг (хэрчсэн эсвэл шоо дөрвөлжин)
250 гр гахайн утсан мах (хэрчсэн эсвэл шоо дөрвөлжин)
Найрлага хаанаас олох вэ
Бүх орцыг томоохон хүнсний дэлгүүр болон супермаркетуудаас авах боломжтой. Гахайн утсан махны оронд чанасан хиам хэрэглэж болно (гэхдээ гахайн махыг орлуулагч гэж үзнэ).
Бэлтгэх арга
- Өндгөө омлет хийхтэй адилаар хөнгөн хутгаж бэлтгэнэ
- Хутгасан өндгөн дээрээ крем, натурал тараг болон нэг багц пармезан бяслагаа нэмнэ
- Нэгэн жигд өтгөн крем болох хүртэл сайн хутгана
- Моцарелла болон гахайн утсан махыг жижиг хэрчим эсвэл шоо дөрвөлжин болгон хэрчинэ
- Бэлтгэсэн мах болон моцарелла бяслагаа өндөгний кремтэйгээ хольж, зөөлөн хутгана
- Бэлэн зуурмагаараа бялууны хэвийг бүрхэж жигд тараана
- Дүүргэлтийн бэлдмэлээ зуурмаг дээрээ асгаж жигд тараана
- Үлдсэн пармезан бяслагаа дүүргэлтийн дээгүүр цацна
- Урьдчилан халаасан дунд зэргийн халуун зууханд хийж, гадаргуу нь шаргалтан болтол жигнээрэй
Ажиглалт
Энэхүү киш нь Бразилийн хоолны соёлд өргөн дэлгэрсэн, амт чанар болон хялбар хийх боломжоороо үнэлэгддэг олон талт хоол юм. Шаржигнуур зуурмаг болон бяслаг, гахайн утсан махны өтгөн дүүргэлтийн хослол нь энэхүү хоолыг өдрийн цайны зууш эсвэл хөнгөн оройн хоолонд төгс тохиромжтой болгодог.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл