Бразилийн жор
Бразил уламжлалт кускуз хялбар бөгөөд хурдан
Эрдэнэ шишийн гурил, сардина, сам хорхой, өндөгтэй бразил кускузын сонгодог жор. Амттай, хийхэд амархан тул ямар ч хоолонд тохирно.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
200 г эрдэнэ шишийн гурил
2 хоолны халбага маниокийн гурил
1 лааз сардина (нөөшилсөн)
1 лааз вандуй
3 чанасан өндөг
2 хоолны халбага жижиглэсэн ногоон амтлагч
10 жижиглэсэн хар чидун
5 жижиглэсэн улаан лооль
4 жижиглэсэн далдуу модны гол
1 лааз улаан лоолийн соус
250 г сам хорхой
Соусанд хийх ус, давс амтлах хэмжээгээр
2 хоолны халбага маниокийн гурил
1 лааз сардина (нөөшилсөн)
1 лааз вандуй
3 чанасан өндөг
2 хоолны халбага жижиглэсэн ногоон амтлагч
10 жижиглэсэн хар чидун
5 жижиглэсэн улаан лооль
4 жижиглэсэн далдуу модны гол
1 лааз улаан лоолийн соус
250 г сам хорхой
Соусанд хийх ус, давс амтлах хэмжээгээр
Найрлага хаанаас олох вэ
Монголд энэ жорын эрдэнэ шишийн гурил, лаазалсан сардина, вандуй, улаан лоолийн соус, сам хорхой, өндөг, ногоон амтлагч зэрэг орцыг томоохон хүнсний дэлгүүр, зах, далайн бүтээгдэхүүний тасагтай супермаркетуудаас ерөнхийдөө олж болно.
Бэлтгэх арга
- Саванд жижиглэсэн улаан лооль, хар чидун, далдуу модны гол, вандуй, улаан лоолийн соус, сам хорхойг хийж холино
- Орцуудыг дунд зэргийн гал дээр чанаж, ус болон давсыг амтлах хэмжээгээр нэмэн өтгөн, амттай соус болтол болгоно
- Тусдаа саванд эрдэнэ шишийн гурил болон маниокийн гурилыг холино
- Халуун соусыг гурил дээр бага багаар асгаж, тасралтгүй хутган чийглэг, жигд бүтэцтэй болгоно
- Кускуз жигнүүрийг урьдчилан халаана
- Бэлэн болсон холимгийг кускуз жигнүүрт хийж хэлбэржүүлнэ
- Дээд хэсгийг чанасан өндөг болон нөөшилсөн сардинаар чимэглэнэ
- Кускузыг усан банн дээр, зөөлөн галд ойролцоогоор 20-30 минут, эсвэл биежиж бүрэн болтол нь жигнэнэ
- Халуунаар нь жижиглэсэн ногоон амтлагчаар чимэглээд үйлчилнэ
Ажиглалт
Бразил кускуз нь тус улсын олон бүс нутагт, ялангуяа Зүүн хойд Бразилд маш түгээмэл, олон янзаар хэрэглэж болдог хоол юм. Амт сайтай шөлөөр чийглэсэн эрдэнэ шишийн гурилан суурь нь энэ хоолыг амттай, сэтгэл дулаацуулах сонголт болгодог. Энэхүү жор нь сам хорхой, сардина, чанасан өндөг зэрэг орцыг хослуулж, хүн бүрт таалагдах амтын давхаргууд үүсгэнэ.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл