Бразилийн жор
Зуухны шарагчтай зөөлөн нухсан төмс (Purê de batata cremoso gratinado ao forno)
Гэр бүлийн оройн хоолонд төгс тохирох, хайлсан бяслагтай, зөөлөн нухсан төмс хийх аргаас суралцаарай.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
2 аяга рекэйжао (requeijão)
1/2 кг төмс
300 гр үрсэн пармезан бяслаг
Сав тослох маргарин
1/2 кг төмс
300 гр үрсэн пармезан бяслаг
Сав тослох маргарин
Найрлага хаанаас олох вэ
Төмс болон маргариныг хүнсний зах эсвэл супермаркетын хүнсний ногооны хэсгээс авна. Пармезан бяслагийг сүүн бүтээгдэхүүний лангуунаас сонгох боломжтой. Рекэйжао (requeijão) нь Бразил хоолны онцлог тул олон улсын хүнсний дэлгүүрээс хайх эсвэл өтгөн цөцгийтэй бяслагаар орлуулах боломжтой.
Бэлтгэх арга
- Төмсөө буцалж буй усанд зөөлөртөл нь чанаж, халуун дээр нь нухдаг багажаар нухна.
- Нухсан төмсөө рекэйжао болон пармезан бяслагны нэг хэсэгтэй хольж, жигд зуурмаг болтол хутгана.
- Шарах тавцангаа маргаринаар тосолж, бэлтгэсэн төмс болон үлдсэн пармезан бяслагаа давхарлан өрнө.
- Урьдчилан халаасан зууханд бяслаг хайлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь ойролцоогоор 20 минут шарна.
Ажиглалт
Энэхүү зууханд шарагдсан нухсан төмс нь ямар ч хоолны хачир болоход тохиромжтой сонголт юм. Рекэйжао (requeijão) бяслаг болон төмсний хослол нь онцгой зөөлөн бүтэцтэй болгодог бол пармезан бяслаг нь зууханд шарагдахдаа амттай, алтан шаргал давхарга үүсгэдэг. Нухсан төмсөө ямар ч бөөгнөрөлгүй, маш зөөлөн болгохын тулд төмсөө сайтар чанаж бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл