Бразилийн жор
Дарс даралтаар чанасан үхрийн махны хачир (Picadinho de carne ao vinho)
Бразилийн уламжлалт энэхүү хоол нь зөөлөн мах болон улаан дарсаар баяжуулсан соусны гайхалтай хослол юм.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
3 хоолны халбага ургамлын тос
2 ширхэг дунд зэргийн сонгино, жижиглэсэн
2 хумс сармис, жижиглэсэн
1 кг үхрийн мах, жижиг дөрвөлжин хэрчсэн
1 ширхэг лаврын навч
Давс, амталгаагаар
Перец, амталгаагаар
1/2 аяга улаан лоолийн нухаш
4 аяга ус
2 ширхэг үхрийн махны шөлний амтлагч шоо
1/2 аяга хуурай улаан дарс
1 ширхэг ногоон чинжүү, жижиглэсэн
500 гр маш жижиг сонгино
2 ширхэг дунд зэргийн сонгино, жижиглэсэн
2 хумс сармис, жижиглэсэн
1 кг үхрийн мах, жижиг дөрвөлжин хэрчсэн
1 ширхэг лаврын навч
Давс, амталгаагаар
Перец, амталгаагаар
1/2 аяга улаан лоолийн нухаш
4 аяга ус
2 ширхэг үхрийн махны шөлний амтлагч шоо
1/2 аяга хуурай улаан дарс
1 ширхэг ногоон чинжүү, жижиглэсэн
500 гр маш жижиг сонгино
Найрлага хаанаас олох вэ
Мах болон хүнсний ногоог орон нутгийн зах эсвэл супермаркетаас авна уу. Үхрийн махны шөлний амтлагч шоо байхгүй тохиолдолд үхрийн махны өтгөн шөлөөр орлуулж болно.
Бэлтгэх арга
- Тосыг хайруулын тавганд халааж, жижиглэсэн сонгино болон сармисаа хуурна.
- Хэрчсэн махаа нэмнэ.
- Лаврын навч болон перецээ хийнэ.
- Махыг бор өнгөтэй болтол нь хуурна.
- Ус болон үхрийн махны шөлний амтлагч шоог нэмнэ.
- Амтлагч бүрэн уустал сайтар хутгана.
- Улаан лоолийн нухашаа хийнэ.
- Улаан дарсаа нэмнэ.
- Ногоон чинжүүгээ хийнэ.
- Бүх орцыг хольж, 30 минут буцалгана.
- Жижиг сонгиноо нэмнэ.
- Үйлчлэхээсээ өмнө дахин 10 минут чанана.
Ажиглалт
Энэхүү тав тухтай хоол нь өдөр тутмын хоолны цэсэнд төгс зохицно. Махыг улаан дарсаар удаан чанаж болгосноор амт нь улам тодрох бөгөөд өтгөн соустай энэхүү зоог нь гэрийн дулаан уур амьсгалыг бүрдүүлнэ.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл