Бразилски рецепт
Пире од гуава (Purê de goiaba)
Ова пире од гуава е традиционален рецепт од бразилската кујна, ценет поради својот автентичен вкус и едноставната подготовка.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
3 шолји пулпа од гуава, исчистена од кората
¾ шолја мед
1 шолја вода
Сок од лимон по вкус
¾ шолја мед
1 шолја вода
Сок од лимон по вкус
Каде да се најдат состојки
Свежа или конзервирана гуава може да се најде на одделите за егзотично овошје во подобро снабдените супермаркети или специјализирани продавници за органска храна. Како замена, може да се користи веќе подготвена замрзната пулпа од гуава доколку не е достапно свежо овошје.
Начин на подготовка
- Ставете ја пулпата од гуава, медот и водата во големо тенџере.
- Ставете го тенџерето на средно-силен оган и почекајте да зоврие.
- Намалете ја јачината на огнот за да се крчка благо 10 минути.
- Повремено мешајте ја содржината и со лажица отстранувајте ја пената што се создава на површината.
- Префрлете ја сварената смеса во блендер.
- Блендирајте на мала брзина, колку да се обработи пулпата без да се искршат тврдите семки.
- Исцедете го пирето низ ситно цедилка поставена над сад.
- Користете дрвена лажица за да ја притиснете смесата и да ја извлечете целата течност, задржувајќи ги семките и остатокот од пулпата во цедилката.
- Фрлете ги семките и пулпата што останале во цедилката.
- На крајот, додајте го сокот од лимон во исцеденото пире и промешајте.
Набљудувања
Овој едноставен рецепт ја трансформира пулпата од овошјето во мазно и разновидно пире, кое е идеално како додаток за десерти или разни јадења.
Оценки и коментари