Бразилски рецепт
Кремаст пудинг од леб (Pudim de pão) – Вкусен домашен десерт
Овој пудинг од леб е класичен и утешен десерт, идеален начин да ги искористите старите лепчиња и да подготвите нешто слатко и едноставно.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
500 мл млеко
3 јајца
2 супени лажици шеќер (за карамел)
1 десертна лажичка изрендана кора од лимон
2 чаши (за чај) шеќер
3 суви лепчиња
3 јајца
2 супени лажици шеќер (за карамел)
1 десертна лажичка изрендана кора од лимон
2 чаши (за чај) шеќер
3 суви лепчиња
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни во секој локален маркет или продавница за прехранбени производи.
Начин на подготовка
- Подгответе го карамелот со топење на 2 лажици шеќер во калап со дупка во средината
- Распоредете го карамелот рамномерно по дното и страните на калапот
- Исечете ги лепчињата на кришки со дебелина од околу 2 см
- Наредете ги кришките леб на дното на карамелизираниот калап
- Изматете ги млекото, јајцата и 2 чаши шеќер во блендер додека не добиете хомогена смеса
- Додајте ја ренданата кора од лимон во течноста
- Прелијте ја смесата врз парчињата леб во калапот
- Печете во претходно загреана рерна на водена бања (banho-maria) околу 30 минути
- Извадете од рерна и оставете малку да се олади пред внимателно да го извадите од калапот
Набљудувања
Овој рецепт претвора обични состојки во кремаст и вкусен десерт. Тајната е во тоа лебот добро да ја впие смесата пред печењето, што му дава богата текстура.
Оценки и коментари