Бразилски рецепт
Домашен курау од свежа пченка: традиционален рецепт (Curau de milho verde)
Откријте како да подготвите автентичен бразилски курау од свежа пченка со кремаста текстура и природен вкус. Едноставен десерт од свежи клипови пченка.
0.0 / 5 од 0 оценки
Состојки
шеќер по вкус
10 клипа мека свежа пченка
1/2 литар млеко
1 лажица путер
10 клипа мека свежа пченка
1/2 литар млеко
1 лажица путер
Каде да се најдат состојки
Свежата пченка побарајте ја на градските пазари, избирајќи млади и меки клипови. Млекото и путерот се достапни во секој маркет во делот за млечни производи.
Начин на подготовка
- Изрендајте ги сите клипови пченка со помош на ренде или исечете ги зрната со нож и измиксирајте ги во блендер заедно со млекото.
- Процедете ја смесата низ ситно цедилка за да го отстраните талогот и да добиете мазен крем.
- Додајте ги шеќерот и путерот во процедениот крем од пченка.
- Ставете на умерен оган, постојано мешајќи за да не се залепи на дното од тенџерето.
- Гответе додека не ја добиете конзистенцијата на густа и сјајна каша.
- Префрлете го топлиот курау во чинии кои претходно лесно сте ги навлажниле со вода и оставете го да се излади пред сервирање.
Забелешки
Курау е класичен десерт од бразилската кујна, високо ценет поради својата свиленкаста текстура и препознатливиот вкус на свежа пченка. Овој рецепт буди убави спомени и ги цени едноставните состојки, што го прави идеален за ладните денови или традиционалните празнични собири. Техниката се состои во извлекување на природното млеко од пченката, што гарантира богат и домашен резултат.
Оценки и коментари