Бразилски рецепт
Домашни њоки од тиква (Nhoque de abóbora moranga)
Научете како да подготвите меки, практични и вкусни њоки од тиква. Ова е утешен рецепт, идеален за семеен ручек или вечера.
0.0 / 5 од 0 оценки
Состојки
1/4 тиква moranga
Брашно по потреба за да се добие посакуваната конзистентност
1 цело јајце
1 прстофат морско оревче
Сол по вкус
100 g рендано сирење пармезан
Сос од домати или бел сос по вкус
Брашно по потреба за да се добие посакуваната конзистентност
1 цело јајце
1 прстофат морско оревче
Сол по вкус
100 g рендано сирење пармезан
Сос од домати или бел сос по вкус
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни во локалните супермаркети, пазари и продавници за прехранбени производи на делот за свеж зеленчук и мелено сирење.
Начин на подготовка
- Сварете ја тиквата додека не омекне, исцедете ја целосно водата и испасирајте ја додека не добиете мазно и хомогено пире
- Во пирето од тиква додајте го јајцето, морското оревче, солта и постепено додавајте го брашното додека тестото не престане да се лепи за рацете
- Оформете мали топчиња или ролнички од тестото и варете ги во тенџере со зовриена вода и прстофат сол
- Извадете ги њоките веднаш штом ќе испливаат на површината на водата и префрлете ги во огноотпорен сад
- Прелијте ги њоките со сосот по ваш избор, рамномерно распоредувајќи го преку тестото
- Завршете со посипување на пармезанот одозгора и ставете ги во претходно загреана рерна само за да се потпечат до златно кафеава боја
Забелешки
Њоките од тиква се лесна и вкусна алтернатива на класичните њоки од компир. За да се осигурате дека тестото нема да биде тешко, тајната е во користењето на сува тиква и избегнување премногу брашно. Резултатот е меко јадење кое се топи во устата, совршено за сервирање со домашен сос од домати или кадифен бел сос. Следете ги чекорите за беспрекорен резултат.
Оценки и коментари