Бразилски рецепт
верзија на јакисоба (Yakissoba)
Пробајте ја оваа верзија на јакисоба со јапонска брокула, пиперка и морков. Спојот на источниот стил со бразилскиот шмек создава практичен и вкусен оброк.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 пакет шпагети бр. 8
500 гр месо исечено на ленти (по избор)
сол по вкус
1 главица јапонска брокула
1 морков исечен на средни тркалца
1 пиперка исечена на средни парчиња
1 кромид исечен на полумесечинки
1 коцка супа од зеленчук
1/2 чаша вода (за готвење на зеленчукот)
растително масло (по избор, за пржење на месото)
500 мл готов сос за јакисоба
5 лажици соја сос (или Worcestershire сос)
500 мл вода (за сосот)
1 лажица сончогледово масло (за сосот)
2 лажици пченкарен скроб
1 коцка говедска супа
шампињони по вкус (по избор)
500 гр месо исечено на ленти (по избор)
сол по вкус
1 главица јапонска брокула
1 морков исечен на средни тркалца
1 пиперка исечена на средни парчиња
1 кромид исечен на полумесечинки
1 коцка супа од зеленчук
1/2 чаша вода (за готвење на зеленчукот)
растително масло (по избор, за пржење на месото)
500 мл готов сос за јакисоба
5 лажици соја сос (или Worcestershire сос)
500 мл вода (за сосот)
1 лажица сончогледово масло (за сосот)
2 лажици пченкарен скроб
1 коцка говедска супа
шампињони по вкус (по избор)
Каде да се најдат состојки
Состојките може да ги набавите во поголемите супермаркети на одделите за свеж зеленчук и интернационална храна. Како замена за сосот за јакисоба, може да користите мешавина од соја сос, малку шеќер и оцет, но оригиналниот сос е препорачлив за автентичен резултат.
Начин на подготовка
- Сварете ги шпагетите во зовриена солена вода додека не бидат „ал денте“. Исцедете ги и оставете ги настрана.
- Подгответе го зеленчукот: варете ги морковот, пиперката, кромидот и брокулата во покриено тенџере со 1/2 чаша вода и растворената коцка супа од зеленчук. Гответе додека зеленчукот не омекне, но сепак остане крцкав.
- Зачинете ги лентите месо само со сол.
- Во тава загрејте малку масло и пропржете ги лентите месо додека не добијат убава боја.
- Додајте го пропрженото месо во садот со зеленчукот.
- Подгответе го сосот: во друго тенџере измешајте го готовиот сос за јакисоба, соја сосот, сончогледовото масло и 500 мл вода.
- Растворете го пченкарниот скроб во малку ладна вода и додајте го во тенџерето со сосот. Додајте ја и коцката говедска супа.
- Гответе ја смесата на умерена температура, постојано мешајќи, додека сосот не се згусне.
- Прелијте го згуснатиот сос врз месото и зеленчукот. Измешајте убаво и оставете сè заедно да зоврие неколку минути, повремено мешајќи.
- По желба, додајте сечкани шампињони.
- Послужете го сосот со месото и зеленчукот врз сварените тестенини.
Набљудувања
Бразилската јакисоба е приспособена и мошне популарна варијанта на азискиот класик, омилена кај нас поради едноставната подготовка и богатиот вкус. Совршена за брзи, но целосни оброци, ова јадење комбинира сос, свеж зеленчук и месо по избор, послужени врз тестенини. Овој рецепт става акцент на употребата на јапонска брокула и друг зеленчук, нудејќи хранлив и омилен семеен ручек.
Подгответе се за чинија полна со живописни бои и ароми. Комбинацијата на зеленчук зготвен „ал денте“, сочно месо и киселкасто-сладок сос создава неверојатно гастрономско доживување кое е идеално за секојдневието.
Подгответе се за чинија полна со живописни бои и ароми. Комбинацијата на зеленчук зготвен „ал денте“, сочно месо и киселкасто-сладок сос создава неверојатно гастрономско доживување кое е идеално за секојдневието.
Оценки и коментари