Бразилски рецепт

Печени свински котлети на скара

Name: Печени свински котлети на скара
Prep time: 33 min
Cook time: 13 min
Total time: 46 min
Yield: 2
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 свински котлети; 1 лажица сол; 1 лажичка шеќер; 2 лажички пиперка; 2 ловорови листа; 2 чајни чаши вода; 4 гранчиња жалфија; 1 лажица маслиново масло; Свежо мелен црн пипер по вкус

Печени свински котлети со пиперка и жалфија: класична подготовка што спојува ароматични зачини за сочност и изразен вкус на практичен начин.

0.0 / 5 од 0 осврти

33 мин подготовка 13 мин готвење 2 порции 1190 прегледи

Состојки

2 свински котлети
1 лажица сол
1 лажичка шеќер
2 лажички пиперка
2 ловорови листа
2 чајни чаши вода
4 гранчиња жалфија
1 лажица маслиново масло
Свежо мелен црн пипер по вкус

Каде да се најдат состојки

Начин на подготовка

Ставете ги свинските котлети во сад со средна големина
Распоредете ги солта, шеќерот и пиперката по целото месо
Втријте ги зачините во котлетите за вкусот добро да навлезе
Додајте ги ловоровите листови и налејте ја водата додека месото не биде потопено
Покријте го садот со чинија
Оставете да се маринира 20 минути на собна температура за месото да се хидрира
Извадете ги котлетите од маринадата со кујнска клешта
Внимателно исушете ги парчињата со кујнска хартија додека не ја отстраните целата влага
Ставете голема тава на средна температура
Налејте го маслиновото масло штом површината ќе биде добро загреана
Ставете ги котлетите во тавата, оставајќи простор меѓу нив
Посипете црн пипер по вкус
Додајте ги гранчињата жалфија во тавата покрај месото
Печете околу 3 минути од секоја страна, додека не заруменат
Послужете го јадењето веднаш

Набљудувања

Овој бразилски рецепт користи брза маринада што помага месото да остане меко при готвење во тава. Контрастот меѓу пиперката, свежиот мирис на жалфијата и земјениот допир на ловорот создава избалансирано јадење, совршено за брзи секојдневни оброци.

Состојки

Каде да се најдат состојки

Начин на подготовка

Набљудувања

Оценки и коментари