Бразильский рецепт
Шпинат на пару
Приготовленный на пару шпинат — это классический гарнир, который ценится за простоту приготовления и сохранение натурального вкуса.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 большой пучок шпината
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты можно приобрести в любом продуктовом супермаркете, на фермерских рынках или в овощных лавках шаговой доступности.
Способ приготовления
- Отделите листья от толстых стеблей
- Оставьте тонкие стебли вместе с листьями
- Положите листья в миску
- Залейте водой и тщательно промойте
- Вынимайте шпинат из миски руками, вместо того чтобы сливать воду через дуршлаг
- Это гарантирует, что остатки песка или грязи останутся на дне емкости
- Оставьте шпинат в дуршлаге, чтобы удалить лишнюю влагу
- Наполните среднюю кастрюлю водой примерно на 1/3 объема
- Поставьте на огонь и доведите до кипения
- Установите пароварку или специальную корзину для приготовления на пару над кастрюлей
- Убедитесь, что вода не соприкасается с дном корзины
- Выложите половину шпината в корзину
- Накройте кастрюлю крышкой
- Готовьте около 5 минут, пока листья не станут мягкими
- Избегайте слишком долгого приготовления, чтобы овощ не стал горьким и не потерял свою форму
- В качестве альтернативы можно использовать бамбуковую корзину для пара
- Достаньте шпинат с помощью щипцов и переложите на блюдо
- Повторите процесс с оставшейся частью листьев
- Заправьте готовое блюдо оливковым маслом и солью
- Подавайте немедленно
Примечания
Этот метод приготовления позволяет сохранить максимум питательных веществ и нежную текстуру листьев, что делает шпинат легким и полезным дополнением к любому повседневному блюду.
Рейтинги и комментарии