Brazylijski przepis
Szpinak gotowany na parze
Szpinak gotowany na parze to klasyczny, lekki dodatek, ceniony za szybkie przygotowanie i zachowanie pełni smaku oraz wartości odżywczych.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1 duży pęczek świeżego szpinaku
oliwa z oliwek do smaku
sól do smaku
oliwa z oliwek do smaku
sól do smaku
Gdzie znaleźć składniki
Świeży szpinak można kupić na lokalnych targowiskach, w sklepach warzywnych oraz w większości supermarketów na dziale z nowalijkami.
Sposób przygotowania
- Oddziel liście od grubych łodyg
- Pozostaw cienkie łodyżki wraz z liśćmi
- Umieść liście w misce
- Zalej je wodą i dokładnie umyj
- Wyjmij szpinak z miski ręcznie zamiast odcedzać wodę na sicie
- Dzięki temu wszelkie zanieczyszczenia pozostaną na dnie naczynia
- Pozostaw szpinak na durszlaku, aby pozbyć się nadmiaru wody
- Napełnij średni garnek wodą do około 1/3 wysokości
- Podgrzej wodę do wrzenia
- Umieść wkładkę do gotowania na parze nad garnkiem
- Upewnij się, że woda nie dotyka bezpośrednio dna wkładki
- Ułóż połowę szpinaku na wkładce
- Przykryj garnek pokrywką
- Gotuj przez około 5 minut, aż liście zwiędną
- Unikaj zbyt długiego gotowania, aby warzywo nie stało się gorzkie i nie straciło swojej struktury
- Alternatywnie możesz użyć bambusowego koszyka do gotowania na parze
- Wyjmij szpinak za pomocą szczypiec i przełóż na półmisek
- Powtórz proces z pozostałą częścią liści
- Dopraw na koniec oliwą z oliwek oraz solą
- Podawaj natychmiast
Uwagi
Ta metoda gotowania pozwala zachować cenne składniki odżywcze oraz delikatną strukturę liści, dzięki czemu jest to idealny, zdrowy dodatek do codziennych posiłków.
Oceny i komentarze