Brazīliešu recepte
Krēmīga cepeškrāsnī cepta rīsu kūka (Torta de arroz)
Klasiska brazīliešu recepte, kurā rīsu pamatne apvienojas ar saplēstas vistas gaļas pildījumu, veidojot vieglu un gaisīgu sāļo pīrāgu.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
2 glāzes piena
Sāls un melnie pipari pēc garšas
2 glāzes kviešu miltu
1/2 glāzes eļļas
3 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
2 glāzes vārītu rīsu
1 ēdamkarote cepamā pulvera
1/2 kg vārītas, garšvielās apstrādātas un saplēstas vistas krūtiņas
3 olas (olbaltumus saputot stingrās putās)
Sāls un melnie pipari pēc garšas
2 glāzes kviešu miltu
1/2 glāzes eļļas
3 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
2 glāzes vārītu rīsu
1 ēdamkarote cepamā pulvera
1/2 kg vārītas, garšvielās apstrādātas un saplēstas vistas krūtiņas
3 olas (olbaltumus saputot stingrās putās)
Kur atrast sastāvdaļas
Sastāvdaļas var iegādāties jebkurā vietējā pārtikas veikalā. Kā parmezāna siera aizstājēju var izmantot jebkuru cieto, nogatavinātu sieru ar izteiksmīgu garšu.
Pagatavošanas veids
- Atdaliet trīs olu baltumus no dzeltenumiem.
- Atstājiet saputotos olu baltumus vēlākam solim.
- Blenderī sablendējiet kviešu miltus, eļļu, olu dzeltenumus, pienu, vārītus rīsus un rīvēto parmezāna sieru.
- Pievienojiet sāli un melnos piparus pēc garšas un vēlreiz īsi sablendējiet.
- Kad mīkla ir viendabīga, pievienojiet cepamo pulveri un uzmanīgi samaisiet.
- Tagad uzmanīgi iecilājiet saputotos olu baltumus mīklā, izmantojot lāpstiņu vai putojamo slotiņu, lai saglabātu gaisīgumu.
- Ietaukojiet cepamo formu ar eļļu vai sviestu un izkaisiet ar nedaudz kviešu miltiem.
- Ielejiet formā pusi no sagatavotās mīklas.
- Izklājiet saplēsto un iepriekš sagatavoto vistas gaļu virs pirmā mīklas slāņa.
- Pārklājiet pildījumu ar atlikušo mīklu.
- Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā aptuveni 40 līdz 50 minūtes, līdz kūka kļūst zeltaina un stingra.
Piezīmes
Šī rīsu kūka ir viens no tiem sildošajiem ēdieniem, ko ir ļoti vienkārši pagatavot mājās, pat ja jums nav lielas kulinārās pieredzes. Tā lieliski apvieno saplēstas vistas gaļas garšu ar mīklu, kas, pateicoties saputotajiem olu baltumiem, kļūst īpaši krēmīga un gaisīga. Tā ir lieliska izvēle ikdienas ēdienkartes dažādošanai, vai nu aizstājot ierasto cepto vistu, vai kā cienasts kopīgās pusdienās. Pagatavojiet šo recepti un pārsteidziet visus savus tuviniekus!
Vērtējumi un komentāri