Brazīliešu recepte
Kartupeļu maizītes ar siera pildījumu (Pão de batata)
Šīs kartupeļu maizītes ir brazīliešu klasika, kas iecienīta pateicoties mīkstajai mīklai un neatvairāmajam siera pildījumam.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
2 bloki maizes rauga
1/2 tase piena
100 g margarīna
3 vārīti un sastampāti kartupeļi
2 olas
sāls pēc garšas
kviešu milti līdz mīklas konsistencei
Prato siers pildīšanai
1/2 tase piena
100 g margarīna
3 vārīti un sastampāti kartupeļi
2 olas
sāls pēc garšas
kviešu milti līdz mīklas konsistencei
Prato siers pildīšanai
Kur atrast sastāvdaļas
Sastāvdaļas var iegādāties jebkurā pārtikas veikalā vai lielveikalā. Prato siera vietā kā aizstājēju var izmantot maigu fermentēto sieru ar labām kūstīšanas īpašībām, piemēram, Gauda vai Edams.
Pagatavošanas veids
- Samaisiet visas sastāvdaļas lielā bļodā
- Kārtīgi izmīciet mīklu, līdz tā kļūst viendabīga un mīksta
- Pārklājiet mīklu un ļaujiet tai rūgt, līdz apjoms dubultojies
- Sadaliet mīklu mazās porcijās un izveidojiet nelielas maizītes
- Ievietojiet siera gabaliņu katras maizītes iekšpusē un cieši aizveriet
- Izvietojiet maizītes uz cepešpannas un ļaujiet tām vēlreiz uzrūgt
- Pārsmērējiet maizīšu virsmu ar sakultu olas dzeltenumu
- Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tās kļuvušas zeltainas
Piezīmes
Šī ir praktiska mājās gatavojama recepte, kas lieliski noderēs uzkodām vai pēcpusdienas tējas pauzei. Galvenais noslēpums ir mīklas konsistence un atpūtināšanas laiks, kas nodrošina maizīšu īpašo gaisīgumu.
Vērtējumi un komentāri