巴西食谱
传统家常豆类沙拉 (Salada de feijão)
一款经典的中国豆类沙拉，简单快捷，用剩余豆子也能做出健康美味的佳肴。适合各种餐用场合。
0.0 / 5 作者： 0 评论
成分
1又1/2杯煮熟的豆子（剩余）
2个大洋葱，切碎
1块肉，切成小方块
1瓣大蒜，切碎
1/2个青椒，切碎
1/4个卷心菜，切成大块
1个鸡蛋
适量熏肉，切碎
1茶匙牛至
1茶匙黑胡椒粉
适量盐
3汤匙醋
4滴烹饪用甜味剂
适量水，用于煮豆子
2个大洋葱，切碎
1块肉，切成小方块
1瓣大蒜，切碎
1/2个青椒，切碎
1/4个卷心菜，切成大块
1个鸡蛋
适量熏肉，切碎
1茶匙牛至
1茶匙黑胡椒粉
适量盐
3汤匙醋
4滴烹饪用甜味剂
适量水，用于煮豆子
哪里可以找到原料
在中国的超市和杂货店，可以在调味料区找到醋、胡椒粉、烹饪用甜味剂以及各类新鲜的蔬菜和肉类。豆类和蛋可以在干货区购买，新鲜的五花肉和蛋则在肉类或鲜肉区域。
制备方法
- 在锅中，将切碎的肉块、蒜末、洋葱和熏肉炒至金黄
- 加入青椒继续翻炒一分钟
- 加入煮熟的豆子、卷心菜、适量水（刚好盖过食材即可）、盐、黑胡椒粉、牛至、醋和甜味剂
- 用中火煮至卷心菜变软
- 在沙拉还在煮的时候，直接打入鸡蛋
- 用叉子或打蛋器剧烈搅拌，直到鸡蛋熟而略微变稠汤汁
- 尝试调味，必要时调整调料
- 趁热上桌
观察
这款豆类沙拉是中国家庭常见的一道传统菜肴，适合利用剩余豆子，既经济又美味。它是一款多用途的菜品，可以热食作为配菜，或者冷食成为轻盈的主菜。制作简单快捷，非常适合日常餐桌，保证风味与实用性。
评分和评论