Braziliaans recept
Traditionele huisgemaakte bonensalade
Een klassiek Braziliaans recept, makkelijk en smaakvol. Gebruik restjes bonen om in een paar minuten een hartverwarmend en voedzaam gerecht te maken.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
1 1/2 kop gekookte bonen (restjes)
2 grote uien, gesnipperd
1 biefstuk, in kleine blokjes gesneden
1 teentje knoflook, fijngehakt
1/2 paprika, gesnipperd
1/4 kool, in grote stukken gesneden
1 ei
Spek naar smaak, verkruimeld
1 theelepel oregano
1 theelepel versgemalen zwarte peper
Zout naar smaak
3 eetlepels azijn
4 druppels vloeibare zoetstof (suikervervanger)
Water (genoeg om te koken)
2 grote uien, gesnipperd
1 biefstuk, in kleine blokjes gesneden
1 teentje knoflook, fijngehakt
1/2 paprika, gesnipperd
1/4 kool, in grote stukken gesneden
1 ei
Spek naar smaak, verkruimeld
1 theelepel oregano
1 theelepel versgemalen zwarte peper
Zout naar smaak
3 eetlepels azijn
4 druppels vloeibare zoetstof (suikervervanger)
Water (genoeg om te koken)
Waar ingrediënten te vinden
Restjes gekookte bonen zijn ideaal. Als je verse bonen gebruikt, kook ze dan eerst gaar.
Biefstuk en spek zijn te vinden bij de slager of in de vleesafdeling van de supermarkt.
Verse groenten zoals uien, knoflook, paprika en kool zijn het hele jaar door verkrijgbaar in elke supermarkt.
Eieren en kruiden zoals oregano en peper koop je in de supermarkt.
Azijn is een standaard keukeningrediënt.
Vloeibare zoetstof (zoals stevia of een andere suikervervanger) is verkrijgbaar bij de meeste supermarkten, vaak bij de suiker of dieetproducten.
Biefstuk en spek zijn te vinden bij de slager of in de vleesafdeling van de supermarkt.
Verse groenten zoals uien, knoflook, paprika en kool zijn het hele jaar door verkrijgbaar in elke supermarkt.
Eieren en kruiden zoals oregano en peper koop je in de supermarkt.
Azijn is een standaard keukeningrediënt.
Vloeibare zoetstof (zoals stevia of een andere suikervervanger) is verkrijgbaar bij de meeste supermarkten, vaak bij de suiker of dieetproducten.
Bereidingswijze
- Fruit in een pan de gesneden biefstuk met de knoflook, ui en spek tot ze goudbruin zijn
- Voeg de gesnipperde paprika toe en bak nog een minuut mee
- Voeg de gekookte bonen, de gesneden kool, water (genoeg om de ingrediënten net te bedekken), zout, peper, oregano, azijn en de zoetstof toe
- Kook op middelhoog vuur tot de kool zacht is
- Terwijl de salade nog kookt, breek je het ei rechtstreeks in de pan
- Roer krachtig met een vork of garde tot het ei gaar is en de saus lichtjes indikt
- Proef en pas de kruiding aan indien nodig
- Warm serveren
Opmerkingen
Deze bonensalade is een traditioneel Braziliaans recept, perfect voor iedereen die restjes bonen op een creatieve en heerlijke manier wil gebruiken. Het is een veelzijdig gerecht, dat warm geserveerd kan worden als bijgerecht of zelfs als een licht hoofdgerecht. De eenvoud in bereiding maakt het ideaal voor dagelijks gebruik, wat zorgt voor smaak en gemak in uw keuken.
Beoordelingen en reacties