Brasilianskt recept
Krämig blomkålsgratäng (Couve-flor gratinada) – enkelt och gott
Ett klassiskt recept på blomkålsgratäng, ett krämigt och smakrikt tillbehör som uppskattas av alla. Enkelt att laga till vardags.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
1 medelstort blomkålshuvud
4 matskedar riven parmesanost
1 matsked ströbröd
3 äggulor
2 strukna matskedar vetemjöl
Salt efter smak
6 dl mjölk
1 matsked smör
4 matskedar riven parmesanost
1 matsked ströbröd
3 äggulor
2 strukna matskedar vetemjöl
Salt efter smak
6 dl mjölk
1 matsked smör
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser finns att köpa i vanliga dagligvarubutiker; parmesanost finns i kyldisken för ostar.
Tillagningsmetod
- Koka blomkålen i saltat vatten, men se till att den fortfarande har lite tuggmotstånd.
- Blanda mjölk, vetemjöl och silade äggulor i en skål.
- Salta och koka upp blandningen på medelvärme under konstant omrörning tills krämen tjocknar.
- Ta kastrullen från värmen och rör ner smöret samt 3 matskedar riven parmesanost.
- Blanda väl och ställ åt sidan.
- Placera den kokta blomkålen i en smord ugnssäker form.
- Häll den förberedda krämen över blomkålen.
- Strö över resten av parmesanosten och ströbrödet.
- Gratinera i en förvärmd ugn på hög värme tills ytan fått fin färg.
- Servera direkt ur formen.
Anmärkningar
Blomkålsgratäng är en klassisk och omtyckt rätt som passar perfekt som ett smakrikt och näringsrikt tillbehör. Tillagningen kombinerar den milda blomkålen med en fyllig kräm och en gyllene yta, vilket gör den till ett mångsidigt inslag på middagsbordet. Detta recept är ett enkelt sätt att servera blomkål på ett sätt som imponerar på både stora och små. Resultatet är en rätt som inte bara är vacker att se på utan även oemotståndligt god.
Betyg och kommentarer