Brazylijski przepis
Zapiekany kalafior z kremowym sosem
Klasyczny przepis na zapiekany kalafior – kremowy, aromatyczny i idealny jako dodatek do obiadu. Prosty sposób na smaczne warzywa.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1 średni kalafior
600 ml mleka
2 płaskie łyżki mąki pszennej
3 żółtka
1 łyżka masła
4 łyżki startego parmezanu
1 łyżka bułki tartej
sól do smaku
600 ml mleka
2 płaskie łyżki mąki pszennej
3 żółtka
1 łyżka masła
4 łyżki startego parmezanu
1 łyżka bułki tartej
sól do smaku
Gdzie znaleźć składniki
Wszystkie produkty są dostępne w standardowych sklepach spożywczych, supermarketach oraz na lokalnych targowiskach w dziale z warzywami, nabiałem i produktami sypkimi.
Sposób przygotowania
- Ugotuj kalafior w osolonej wodzie, uważając, aby pozostał lekko al dente
- W misce dokładnie wymieszaj mleko, mąkę pszenną oraz przetarte przez sitko żółtka
- Dopraw solą, a następnie podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje
- Zdejmij sos z ognia, dodaj masło oraz 3 łyżki startego parmezanu
- Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę
- Przełóż ugotowany kalafior do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem
- Zalej przygotowanym sosem cały kalafior w naczyniu
- Posyp wierzch pozostałym parmezanem oraz bułką tartą
- Piecz w piekarniku nagrzanym do wysokiej temperatury, aż wierzch ładnie się zarumieni
- Podawaj bezpośrednio w naczyniu, w którym zapiekanka była przygotowywana
Uwagi
Zapiekany kalafior to klasyczne i domowe danie, które stanowi doskonały, pożywny dodatek do każdego obiadu. Połączenie delikatnych różyczek kalafiora z aksamitnym, gęstym sosem oraz chrupiącą posypką sprawia, że jest to propozycja niezwykle uniwersalna i lubiana przez wszystkich.
Przepis ten pozwala wydobyć z kalafiora to, co najlepsze, serwując go w wykwintnej formie. Cały proces przygotowania jest przejrzysty, a efekt końcowy – złocista i aromatyczna zapiekanka – zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem na stole.
Przepis ten pozwala wydobyć z kalafiora to, co najlepsze, serwując go w wykwintnej formie. Cały proces przygotowania jest przejrzysty, a efekt końcowy – złocista i aromatyczna zapiekanka – zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem na stole.
Oceny i komentarze