מתכון ברזילאי
כרובית מוקרמת עשירה וקלה
מתכון קלאסי לכרובית מוקרמת בתנור, תוספת קרמית ומנחמת שמתאימה לכל ארוחה. הכנה פשוטה ומהירה.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1 כרובית בינונית
2.5 כוסות חלב
2 כפות שטוחות קמח לבן
3 חלמוני ביצה
1 כף חמאה
4 כפות גבינת פרמזן מגורדת
1 כף פירורי לחם
מלח לפי הטעם
2.5 כוסות חלב
2 כפות שטוחות קמח לבן
3 חלמוני ביצה
1 כף חמאה
4 כפות גבינת פרמזן מגורדת
1 כף פירורי לחם
מלח לפי הטעם
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא את כל המצרכים במחלקות הירקות והמוצרים החלביים בכל רשתות השיווק בישראל; פרמזן איכותי נמצא במעדניות או במקררי הגבינות המיובאות.
אופן הכנה
- בשלו את הכרובית במים עם מלח עד לריכוך חלקי בלבד מבלי שתהיה רכה מדי
- ערבבו בקערה את החלב, הקמח והחלמונים המסוננים
- תבלו במלח ובשלו את התערובת על להבה בינונית תוך ערבוב מתמיד עד להסמכה
- הסירו מהאש וערבבו פנימה את החמאה ו-3 כפות מגבינת הפרמזן
- ערבבו היטב והניחו בצד
- סדרו את הכרובית המבושלת בתבנית חסינת אש משומנת בחמאה
- צפו את הכרובית ברוטב המוכן
- פזרו מעל את שארית הפרמזן ופירורי הלחם
- הכניסו לתנור שחומם מראש לטמפרטורה גבוהה עד להקרמה והזהבה
- הגישו חם ישירות בכלי ההגשה
הערות
כרובית מוקרמת היא תוספת קלאסית ומנחמת, מושלמת למי שמחפש מנה טעימה ומזינה. השילוב בין מרקם הכרובית הרך לרוטב קרמי עשיר עם ציפוי זהוב הופך אותה למנה רב-גונית שמתאימה לכל שולחן.
מתכון זה מדגיש את הטעמים הטבעיים של הכרובית בדרך שקולעת לטעם של כולם. התהליך פשוט ויוצר מנה מרשימה, מפתה וקלה להכנה.
מתכון זה מדגיש את הטעמים הטבעיים של הכרובית בדרך שקולעת לטעם של כולם. התהליך פשוט ויוצר מנה מרשימה, מפתה וקלה להכנה.
דירוגים ותגובות