Brazilų receptas
Greitai ir gardžiai troškinta jautienos šonkaulių puodas (Costela na panela de pressão)
Sužinokite, kaip paruošti jautienos šonkaulius greitpuodyje: minkšta, sultinga mėsa ir sodrus skonis vos per trumpą laiką.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 kg pusiau liesų jautienos šonkaulių
1 sultinio kubelis jautienos sultinio
1 sultinio kubelis jautienos sultinio
Kur rasti ingredientų
Produktų ieškokite mėsos skyriuje, o jautienos sultinio kubelį – prieskonių ir sultinių lentynoje; jei reikia, vietoje galima naudoti jautienos sultinį kaip pakaitalą.
Paruošimo būdas
- Paruoškite puodą
- Sudėkite šonkaulius ir jautienos sultinio kubelį į greitpuodį
- Pastatykite ant ugnies ir palaukite, kol užvirs
- Virti šonkaulius
- Kai puodas pradės šnypšti, virkite 10 minučių
- Nebūtina išimti liežuvio iš puodo
- Sumaišykite sultinį
- Atsargiai atidarykite puodą ir pamaišykite, kad sultinys gerai susimaišytų su mėsa
- Galutinis virimas
- Vėl uždarykite puodą ir leiskite užvirti
- Po to virkite dar 20 minučių ant silpnos ugnies
- Užbaigti ir patiekti
- Atidarykite puodą ir patikrinkite, ar mėsa minkšta
- Patiekite karštą
- Dėmesio: gaminant gali atrodyti, kad pridega, bet tai normalu
- Šonkauliai turėtų atrodyti kaip kepti ant kepsninės, ypač jei jie liesi
Pastabos
Jautienos šonkauliai greitpuodyje – tai tradicinis brazilų receptas, kuriame mėsa tampa sultinga ir kupina skonio. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina paprastumą: naudojami pusiau liesi jautienos šonkauliai ir jautienos sultinys, todėl patiekalą paruošti lengva, o skonis išlieka sodrus. Gaminimas slėginiu būdu užtikrina, kad mėsa suminkštės greitai, išlaikydama natūralų skonį. Šis būdas ypač tinka greitiems ir gardiems pietums ar vakarienei, o rezultatas primena kepsninėje keptą mėsą, tik paruoštą greitpuodyje.
Vertinimai ir komentarai