Brazilų receptas
Džiovintos mėsos patiekalas su moliūgu: lengva ir skani receptas su kreminiu įdaru (Carne seca na moranga)
Sužinokite, kaip paruošti brazilų stiliaus džiovintos mėsos patiekalą su kreminiu įdaru, puikiai tinkančiu šeimos pietums ar šventėms.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 kilogramas virtos, plėšytos ir su riebalais pašalintos džiovintos mėsos
2 smulkinti česnako skiltelės
1 grietinėlės indelis
Druskos ir juodojo čiobrelio pagal skonį
1 pomidorų tyrės indelis
Vidutinio dydžio išvalytas ir be sėklų moliūgas
Cremų sūrio indelis
Vietiniai žalumynai pagal skonį
4 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 supjaustyta svogūno galva
2 smulkinti česnako skiltelės
1 grietinėlės indelis
Druskos ir juodojo čiobrelio pagal skonį
1 pomidorų tyrės indelis
Vidutinio dydžio išvalytas ir be sėklų moliūgas
Cremų sūrio indelis
Vietiniai žalumynai pagal skonį
4 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 supjaustyta svogūno galva
Kur rasti ingredientų
Ieškokite šios sudedamosios dalies tradicinėse maisto prekių parduotuvės, ypač mėsos skyriuose, ir šviežių daržovių stenduose. Kreipkitės į vietinius prekybos centrus ar turgus.
Paruošimo būdas
- Supjaustykite nedidelį viršutinį moliūgo dangtelį ir išimkite sėklas šaukštu.
- Gerai nuplaukite moliūgą ir dangtelį.
- Didelėje puode užvirkite vandenį.
- Be sąlyčio su vandeniu, ant viryklės padėkite moliūgą galvą žemyn virš puodo garų virimui, kol suminkštės, apie 30 minučių.
- Tą patį padarykite su dangteliu.
- Išimkite moliūgą iš garų ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Susitvarkykite.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir pakepinkite česnaką bei svogūną iki auksinės spalvos.
- Pridėkite pomidorų tyrę, druską, pipirus ir smulkintus žalumynus.
- Gerai išmaišykite ir įdėkite plėšytą džiovintą mėsą.
- Kelias minutes virkite, kad skoniai susijungtų.
- Įmaišykite grietinėlę ir pusę kreminio sūrio kiekio.
- Maišykite, kol gausite kreminį ir vienalytą įdarą.
- Saugu, švelniai ištepkite likusį kreminį sūrį į vidų.
- Įdėkite įdarą į moliūgą.
- Papuoškite smulkintais žalumynais.
- Kepkite iš kokybiško, iš anksto įkaitinto oro su 180°C apie 20 minučių, kol šiek tiek apskrus ir sušils.
- Patiekite iš karto, papildydami balto ryžių ar salotų
Pastabos
Džiovintos mėsos patiekalas su moliūgu yra tradicinis Brazilijos patiekalas, kuris sujungia saldumą iš moliūgo su intensyviu mėsos skoniu. Idealiai tinka tiems, kas ieško paprasto recepto su kreminiu įdaru, pagamintu iš paprastų ir skanių ingredientų. Paruošimas apima moliūgo virimą garuose, įdaro paruošimą su prieskoniais ir galutinį kepimą ar serviravimą su įdaru. Šis receptas puikiai tinka šeimos pietums ar išskirtinėms progoms, siūlantys skonių harmoniją, kuri patiks visiems.
Vertinimai ir komentarai