Brazilų receptas
Picanha su alho – lengvas naminis variantas
Skanioji, sultinga picanha su traškiu česnaku – tradicinis brazilų receptas, puikiai tinkantis iškyloms su griliumi. Greitai ir lengvai paruošiama.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 picanha gabalas (apie 1,2 kg)
Stambi druska pagal skonį
Trintas česnakas pagal skonį
Stambi druska pagal skonį
Trintas česnakas pagal skonį
Kur rasti ingredientų
1 picanha gabalas (apie 1,2 kg)
Stambi druska pagal skonį
Trintas česnakas pagal skonį
Stambi druska pagal skonį
Trintas česnakas pagal skonį
Paruošimo būdas
- Visą picanha gabalą apibarstykite stambia druska
- Leiskite druskai įsigerti 30–40 minučių
- Padarykite paviršinius skersinius įpjovimus mėsoje, bet neperpjaukite jos iki galo
- Nuimkite druskos perteklių nuo picanha lengvai pamušdami
- Visą gabalą aptepkite trintu česnaku
- Paruoškite grilį su vidutinio karštumo žarijomis
- Uždėkite picanha ant grotelių maždaug 60 cm atstumu nuo ugnies, riebalų sluoksniu į viršų
- Kepkite, kol pasieksite norimą laipsnį, vengdami perkeptimo, kad išlaikytumėte sultingumą
Pastabos
Picanha su česnaku – tai brazilų grilio klasikinis patiekalas, žinomas dėl savo sultingumo ir ryškaus skonio. Šiame recepte naudojamas visas picanha gabalas, dosniai pagardintas stambia druska ir česnaku, todėl mėsa tampa minkšta ir aromatinga. Tai praktiškas pasirinkimas norintiems sužavėti skaniu pagrindiniu patiekalu be didelių pastangų.
Vertinimai ir komentarai