Бразилиялық рецепт
Табадағы тәтті-қышқыл кәді
Табада дайындалатын бұл тәтті-қышқыл кәді шөптердің балғындығы мен тұздықтың тәттілеу дәмін үйлестіретін ыңғайлы әрі дәмді нұсқа.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
2 итальян кәдісі
1 ас қасық зәйтүн майы
1 ас қасық бал
2 ас қасық алма сірке суы
3 бұтақ жалбыз
5 бұтақ ақжелкен
Тұз дәміне қарай
Жаңа тартылған қара бұрыш дәміне қарай
1 ас қасық зәйтүн майы
1 ас қасық бал
2 ас қасық алма сірке суы
3 бұтақ жалбыз
5 бұтақ ақжелкен
Тұз дәміне қарай
Жаңа тартылған қара бұрыш дәміне қарай
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Қазақстанда кәді, зәйтүн майы, бал, алма сірке суы, жалбыз, ақжелкен, тұз және қара бұрышты супермаркеттерден, базарлардан және көкөніс бөлімдерінен табуға болады. Итальян кәдісі бастапқыға ең жақын; болмаса, жас кәді алмастырғыш ретінде жарайды.
Дайындау әдісі
- Кәділерді жақсылап жуып, құрғатыңыз
- Жалбыз бен ақжелкен жапырақтарын жуып, құрғатыңыз
- Кәділердің ұштарын алып, қиғашынан екіге бөліңіз
- Әр бөлікті ұзынынан тағы екіге бөліңіз
- Әр тілімнің жұмсағына пышақ ұшымен жеңіл кесіктер жасап, тор тәрізді өрнек түсіріңіз
- Кішкене ыдыста балды алма сірке суымен араластырып, бір шымшым тұз қосыңыз
- Үлкен жабыспайтын табаны орташа отта қыздырыңыз
- Зәйтүн майын қосып, кәділерді кесілген бетін төмен қаратып салыңыз
- Шамамен 5 минут қызартыңыз
- Тілімдерді қысқышпен аударыңыз
- Тұз және бұрышпен дәмдеп, тағы 1 минут пісіріңіз
- Отты азайтып, табаның қақпағын жабыңыз
- Кәді сәл жұмсарғанша 4 минут пісіріңіз
- Сірке суы мен бал қоспасын кәділердің үстіне құйыңыз
- Дәмдер сіңуі үшін тағы 1 минут пісіріңіз
- Ұсақталған жаңа шөптермен аяқтап, бірден ұсыныңыз
Ескертулер
Бұл рецепт ет тағамдарына гарнир ретінде немесе жеңіл антипасто ретінде ұсынуға өте қолайлы. Жылдам пісіру кәді құрылымын дәл сақтайды.
Бағалаулар мен пікірлер