Бразилиялық рецепт
Үй жағдайындағы дәмді картоп гратені (Batata gratinada)
Пеште пісірілген, кілегейлі әрі өте дәмді картоп гратенінің оңай рецепті. Ет тағамдарымен бірге ұсынуға немесе вегетариандық негізгі тағам ретінде дайындауға таптырмас нұсқа.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
5 дана үлкен картоп
3/4 кесе сүт
1 қаптама кілегей (creme de leite)
2 ас қасық бидай ұны
3 ас қасық сары май
100 г үккіштен өткізілген моцарелла ірімшігі
Дәмдеуге арналған орегано
Дәмдеуге арналған тұз
3/4 кесе сүт
1 қаптама кілегей (creme de leite)
2 ас қасық бидай ұны
3 ас қасық сары май
100 г үккіштен өткізілген моцарелла ірімшігі
Дәмдеуге арналған орегано
Дәмдеуге арналған тұз
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Картоп, сүт өнімдері мен майды кез келген супермаркеттің көкөніс және сүт өнімдері бөлімінен табуға болады. Моцарелла ірімшігін сүт өнімдері немесе шетелдік ірімшіктер сөрелерінен сатып алуға болады.
Дайындау әдісі
- Картоптың қабығын аршып, орташа қалыңдықтағы дөңгелекшелер етіп тураңыз
- Картоп тілімдерін микротолқынды пеште жоғары қуатта шамамен 7 минут пісіріңіз немесе жұмсарғанша, бірақ пішіні бұзылмайтындай етіп қайнаған суға салып пісіріп алыңыз
- Пісіру кезінде картопты қалауыңызша тұздап алыңыз
- Табада сары майды ерітіп, үстіне орегано қосыңыз
- Бөлек ыдыста сүтті, кілегейді және бидай ұнын біртекті масса болғанша араластырыңыз
- Сүт қоспасын сары май қосылған табаға құйып, тұздық аздап қоюланғанша баяу отта үздіксіз араластырып пісіріңіз
- Тұздықты дәміне қарай тұздаңыз, егер картопты алдын ала тұздаған болсаңыз, оны ескеріңіз
- Орташа өлшемді пісірме табаға картоп тілімдері мен дайындалған кілегейлі тұздықты кезектестіріп қабаттап салыңыз
- Әр қабатқа орегано қосылған еріген сары майдан аз-аздан құйып отырыңыз
- Бетіне үккіштен өткізілген моцарелла ірімшігін тегістеп себіңіз
- Алдын ала 180°C температураға дейін қыздырылған пеште шамамен 30-35 минут немесе ірімшік қызарғанша пісіріңіз
Ескертулер
Картоп гратені – өзінің қарапайымдылығымен және жайлы дәмімен бағаланатын үй тағамдарының классикасы. Жұмсақ картоп пен балғын кілегейлі тұздыққа бөленіп, еріген ірімшікпен қапталған бұл тағам отбасылық кешкі асқа немесе қонақтарды қуантуға өте лайық.
Бұл рецепттің ең үлкен артықшылығы – оның қарапайымдылығы мен дайындау жылдамдығында, сонымен қатар оны өз талғамыңызға қарай оңай өзгерте аласыз. Пештен жаңа шыққан ыстық күйінде де, суыған кезде де картоп гратені өзінің нәзік дәмін сақтайтын өте жан-жақты тағам.
Бұл рецепттің ең үлкен артықшылығы – оның қарапайымдылығы мен дайындау жылдамдығында, сонымен қатар оны өз талғамыңызға қарай оңай өзгерте аласыз. Пештен жаңа шыққан ыстық күйінде де, суыған кезде де картоп гратені өзінің нәзік дәмін сақтайтын өте жан-жақты тағам.
Бағалаулар мен пікірлер