Бразилиялық рецепт
Баклажан лазаньясы (Lasanha de berinjela)
Баклажаннан жасалған жеңіл әрі нәрлі лазаньяның бұл нұсқасы дәмді түскі ас үшін таптырмас тағам.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
3 дана орташа баклажан
1/2 кесе бидай ұны
1 қап дайын қызанақ тұздығы
300 г моцарелла ірімшігі
1/2 кесе бидай ұны
1 қап дайын қызанақ тұздығы
300 г моцарелла ірімшігі
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді жергілікті супермаркеттер мен азық-түлік базарларынан табуға болады. Моцарелла ірімшігін кез келген жұмсақ ақ ірімшікпен алмастыруға болады, бірақ түпнұсқа дәм үшін моцарелла ұсынылады.
Дайындау әдісі
- Баклажанның қабығын аршыңыз
- Оны қалың тілімдер етіп тураңыз
- Тілімдерді тұз қосылған суы бар ыдысқа салып қойыңыз
- Баклажанды судан шығарып, әрқайсысын жақсылап құрғатыңыз
- Баклажан тілімдерін бидай ұнына аунатыңыз
- Аздаған май құйылған жабыспайтын табада тілімдерді қуырып алыңыз
- Пісіру ыдысына баклажанды бірінші қабат етіп салыңыз
- Үстіне қызанақ тұздығын жағыңыз
- Оның бетін моцарелла ірімшігімен жабыңыз
- Барлық ингредиенттер таусылғанша қабаттап қайталаңыз
- Алдын ала 220°C температураға дейін қыздырылған пешке салыңыз
- минут пісіріңіз
- Лазаньяны ыстық күйінде ұсыныңыз
Ескертулер
Бұл лазанья дәстүрлі қамырды қажет етпейді, оның орнына жеңіл қапталған баклажан тілімдері қолданылады. Нәтижесінде тұздық пен ірімшікке толы шырынды қабаттар пайда болады. Бұл тағам дайындауға оңай және күнделікті мәзірге дәмді әрі тоқтататын таңдау ретінде өте ыңғайлы.
Бағалаулар мен пікірлер