Бразилиялық рецепт
Паприка қосылған пеште пісірілген көкөністер
Паприка қосылған пеште пісірілген көкөністер — бұл түсті қырыққабаттың қытырлақтығын, шалғамның балғындығын және сәбіздің тәттілігін дәмдеуіштермен үйлестіретін өте дәмді әрі қарапайым тағам.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1/2 түсті қырыққабат (орташа гүлшоғырына бөлінген, 2 1/2 кесе)
8 дана шалғам
2 дана сәбіз
3 ас қасық зәйтүн майы
1 1/2 шай қасық паприка
дәміне қарай тұз бен жаңа тартылған қара бұрыш
8 дана шалғам
2 дана сәбіз
3 ас қасық зәйтүн майы
1 1/2 шай қасық паприка
дәміне қарай тұз бен жаңа тартылған қара бұрыш
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Көкөністер мен дәмдеуіштерді кез келген жергілікті азық-түлік дүкенінен, базардан немесе супермаркеттердің көкөніс бөлімінен сатып алуға болады.
Дайындау әдісі
- Пешті 220 ºC температураға дейін алдын ала қыздырыңыз
- Түсті қырыққабат гүлшоғырларын суы бар ыдысқа салып жуыңыз
- Кір су түбінде қалуы үшін қырыққабатты судан қолмен алып шығыңыз
- Елеуішке салып, артық суын толық ағызыңыз
- Шалғамдарды ағын су астында щеткамен мұқият тазалаңыз
- Шалғамды құрғатып, ортасынан немесе ірі болса төрт бөлікке бөліп тураңыз
- Сәбіздің қабығын аршып, ұзындығынан ортасынан бөліңіз
- Сәбіздің жіңішке бөлігін ұзынынан төрт жолаққа бөліңіз
- Сәбіздің қалың бөлігін ұзынынан алты жолаққа бөліңіз
- Барлық көкөністі үлкен пісіру табасына жайып салыңыз
- Көкөністердің үстінен зәйтүн майын құйыңыз
- Паприканы, тұз бен қара бұрышты себіңіз
- Әр бөлікке май мен дәмдеуіштер біркелкі жетуі үшін жақсылап араластырыңыз
- Көкөністер біркелкі қызарып пісуі үшін оларды табаға бір-біріне тигізбей арақашықтық сақтап орналастырыңыз
- Шамамен 30 минутқа пешке салыңыз
- Пісу уақытының ортасында көкөністерді қалақшамен аударып шығыңыз
- Көкөністер жұмсарып, алтын түске енгенде пештен шығарыңыз
- Ыстық күйінде бірден дастарқанға ұсыныңыз
Ескертулер
Бұл рецепт көкөністердің табиғи дәмін ашу үшін қарапайым пеште пісіру әдісін қолданады, нәтижесінде олар алтын түске еніп, өте дәмді болады. Бұл ет, құс еті немесе вегетариандық тағамдармен жақсы үйлесетін әмбебап гарнир.
Бағалаулар мен пікірлер