Бразилиялық рецепт
Пешке пісірілген, сыр қосылған жило (Jiló ao forno gratinado)
Пармезан ірімшігімен пеште пісірілген дәмді және пайдалы жило тағамы. Бұл тағам кез келген түскі асқа тамаша қосымша болады.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
6 дана орташа жило
1 дана орташа пияз, майдалап туралған
2 түйір сарымсақ, майдалап туралған
1 дана орташа қызанақ, майдалап туралған
2 ас қасық сары май
Дәміне қарай тұз
1 дана жұмыртқа
Дәміне қарай үгітілген пармезан ірімшігі
1 дана орташа пияз, майдалап туралған
2 түйір сарымсақ, майдалап туралған
1 дана орташа қызанақ, майдалап туралған
2 ас қасық сары май
Дәміне қарай тұз
1 дана жұмыртқа
Дәміне қарай үгітілген пармезан ірімшігі
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді жергілікті азық-түлік дүкендерінен немесе базарлардан табуға болады. Пармезан ірімшігі болмаған жағдайда, басқа қатты сортты ірімшіктерді қолдануға болады.
Дайындау әдісі
- Жилоны жуып, жұқа тілімдерге бөліңіз
- Табаны орташа отқа қойып, сары майды ерітіңіз
- Пияз бен сарымсақты алтын түсті болғанша қуырыңыз
- Туралған қызанақ пен тұзды қосып, тағы бірнеше минут бұқтырыңыз
- Қоспаға жұмыртқаны қосып, тез араластырыңыз
- Пісіруге арналған ыдысты маймен майлаңыз
- Жило тілімдерінің жартысын ыдыстың түбіне жайыңыз
- Үстіне қуырылған қоспаның жартысын салыңыз
- Үстінен үгітілген пармезан ірімшігін себіңіз
- Қалған жило мен қоспаны кезектестіріп, қабаттап салыңыз
- Ең үстіне тағы да пармезан ірімшігін себіңіз
- Алдын ала 180°C-қа дейін қыздырылған пеште 20-25 минуттай, яғни сыры қызарғанша және жило жұмсарғанша пісіріңіз
Ескертулер
Пеште пісірілген жило — бұл бразилиялық дәстүрлі тағам, ол жилоның аздап ащы дәмін ерекше әрі жұмсақ дәмге айналдырады. Хош иісті қоспамен қабаттап салынған және пармезан ірімшігімен қақталған бұл тағам вегетариандық ас мәзірі үшін өте қолайлы. Дайындалуы оңай әрі жылдам болатын бұл рецепт күнделікті рационды түрлендіруге арналған тамаша нұсқа.
Бағалаулар мен пікірлер