Бразилиялық рецепт
Үй жағдайында дайындалатын жұмсақ әрі дәмді жүгері десерті (Curau de milho verde e)
Жаңа жүгеріден дайындалатын дәстүрлі тәтті тағам – «curau» десертінің рецепті. Қаймақтай қою және жұмсақ әрі дәмді десертті үй жағдайында оңай жасап көріңіз.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
Дәмдеу үшін даршын ұнтағы
1 кесе толық майлы сүт
7 дана таза жүгері собығы
1/2 кесе қант
1 кесе толық майлы сүт
7 дана таза жүгері собығы
1/2 кесе қант
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Жаңа піскен жүгері собықтарын базарлардың көкөніс бөлімдерінен немесе супермаркеттердің жаңа піскен өнімдер сөрелерінен таба аласыз. Сүт пен қантты кез келген азық-түлік дүкендерінің сүт өнімдері немесе бакалея бөлімдерінен сатып алуға болады.
Дайындау әдісі
- Өткір пышақтың көмегімен жүгері собығындағы дәндерді ұқыпты түрде кесіп алыңыз.
- Жүгері дәндерін блендердің ыдысына салып, үстіне сүт пен қантты қосыңыз.
- Қоспа біркелкі болғанша жақсылап араластырыңыз.
- Алынған қоспаны ұсақ електен өткізіп, қасықтың көмегімен жақсылап сығыңыз, осылайша артық талшықтарынан арыласыз.
- Сүзілген сұйықтықты кәстрөлге құйып, орташа отқа қойыңыз.
- Түбіне жабысып қалмауы үшін қалақшамен үздіксіз араластыра отырып, қоспа қоюланғанша пісіріңіз.
- Дайын болған десертті ыдысқа құйып, бетіне даршын ұнтағын себелеп, ыстықтай немесе тоңазытқышқа салып суытып ұсыныңыз.
Ескертулер
Бұл жүгері десерті (curau de milho verde) – Бразилияның дәстүрлі асханасының таптырмас тағамы. Ол жыл бойына сүйіспеншілікпен тұтынылса, әсіресе маусымдық мерекелерде дастарханның сәнін келтіреді. Балғын жүгерінің табиғи дәмі мен нәзік құрылымы бұл тәттіні кез келген түскі астан кейін немесе бесін ас кезінде ұсынуға арналған керемет таңдау етеді. Десертті жылы күйінде де, тоңазытқышта салқындатып та жеуге болады.
Бағалаулар мен пікірлер