Бразилиялық рецепт
Маракуйя пюресі: жемісті және хош иісті
Маракуйя пюресі – бразилиялық асхананың классикалық және дәмді қосымшасы. Оның ерекше қышқылдығы мен хош иісі кез келген десертті түрлендіре түседі.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
6 дана маракуйя
2 ас қасық қант
4 ас қасық су
2 ас қасық қант
4 ас қасық су
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Маракуйяны ірі супермаркеттердің экзотикалық жемістер бөлімінен немесе ірі азық-түлік базарларынан табуға болады. Сатып алғанда жемістің сырты тегіс емес, сәл кедір-бұдыр және ауыр болғаны жақсы. Егер балғын жеміс болмаса, мамандандырылған дүкендерден сапалы маракуйя пюресін (қоспасыз) іздеп көріңіз.
Дайындау әдісі
- Маракуйяны ортасынан екіге бөліңіз
- Ішіндегі барлық жұмсағы мен дәндерін қасықпен ойып алып, ыдысқа салыңыз
- Қант пен суды қосып, жақсылап араластырыңыз
- Ыдысты баяу отқа қойып, қант толығымен ерігенше қыздырыңыз
- Қоспа қоюлана түсуі үшін қайнау процесін күтіңіз
- Отты барынша азайтыңыз
- Соус қажетті қоюлыққа жеткенше, мезгіл-мезгіл араластырып тұрып баяу отта пісіріңіз
Ескертулер
Бұл пюре жемістің өзіндік табиғи дәмін барынша сақтайтын, дайындалуы өте қарапайым тағам. Оны десерттерге, йогуртқа немесе жеміс соусы ретінде қолдануға болады. Бастысы – жемістің шырыны мен дәнін баяу отта қайнатып, қажетті қоюлыққа жеткізу.
Бағалаулар мен пікірлер