Бразилиялық рецепт
Карамельденген бананы бар шоколадты құймақ (Panqueca doce de chocolate com banana caramelizada)
Бұл таңғажайып тәтті құймақтар жұмсақ шоколадты қамырымен және ауызда еріп кететін карамельденген бананымен ерекшеленеді. Кез келген дастарқанға арналған мінсіз десерт.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
4 ас қасық какао ұнтағы
1 кесе сүт
6 ас қасық какао ұнтағы
4 ас қасық қант
2 ас қасық сары май немесе маргарин
2 ас қасық қант
1 ас қасық қант
Табаны майлауға арналған сұйық май
4 ас қасық сүт
1 дана жұмыртқа
4 ас қасық су
1 кесе бидай ұны
6 дана банан
1 кесе сүт
6 ас қасық какао ұнтағы
4 ас қасық қант
2 ас қасық сары май немесе маргарин
2 ас қасық қант
1 ас қасық қант
Табаны майлауға арналған сұйық май
4 ас қасық сүт
1 дана жұмыртқа
4 ас қасық су
1 кесе бидай ұны
6 дана банан
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді кез келген супермаркеттің сүт өнімдері, майлар және кондитерлік өнімдер бөлімінен табуға болады. Шоколад соусы үшін сапалы какао ұнтағын таңдау маңызды.
Дайындау әдісі
- Ұн, сүт, жұмыртқа, қант және какао ұнтағын біртекті масса болғанша блендерде араластырыңыз.
- Жабыспайтын табаны аздап майлап, орташа отта қыздырыңыз.
- Бір ожау қамырды табаға құйып, жайып пісіріңіз, астыңғы жағы қызарғанда аударып, екінші жағын пісіріңіз.
- Піскен құймақтарды алып, бөлек тәрелкеге қойып тұрыңыз.
- Кәстрөлге қант пен суды салып, карамель сиробы түзілгенше баяу отта қайнатыңыз.
- Банандарды ірі кесектерге бөліп, сиропқа қосыңыз да, отты бәсеңдетіп, ақырын карамельденгенше пісіріңіз.
- Басқа ыдыста сары май, қант, сүт және какао ұнтағын араластырып, шоколадты тұздық дайындаңыз.
- Шоколадты тұздықты баяу отта шамамен 8 минут қоюланғанша қайнатыңыз.
- Әр құймақтың ішіне карамельденген бананды салып, орап, дастарқанға арналған ыдысқа жинаңыз.
- Құймақтардың бетіне ыстық шоколад тұздығын құйып, немесе жеке порциялар түрінде ұсыныңыз.
Ескертулер
Бұл шоколадты құймақ рецепті бүкіл отбасыңызды қуантатын классикалық тағам. Шоколадты қамыры өте жеңіл әрі нәзік, ал карамельденген банан оған ерекше дәм береді. Сәтті шығуының құпиясы — қамырды блендерде мұқият араластыру және жабыспайтын табаны қолдану. Үстінен қосымша шоколад соусын құйсаңыз, мейрамханадағыдай нағыз талғампаз десертке айналады.
Бағалаулар мен пікірлер