Бразилиялық рецепт
Көкөніс пен ірімшік қосылған духовкадағы күріш (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Духовкада пісірілетін практикалық әрі дәмді күріш тағамын жасап көріңіз. Бұл қалған күрішті тиімді пайдаланып, отбасылық дастарханға толыққанды тағам дайындаудың таптырмас жолы.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
600 мл күріш
Дәміне қарай тұз
Күрішті көлегейлеуге жетерлік су
105 мл жүгері майы
6 түйір ұсақталған сарымсақ
1 ірі үккіштен өткізілген сәбіз
2 банка көкөніс қоспасы
1 банка консервіленген жүгері
22,5 мл дайын дәмдеуіш
1 дана ұсақталған пияз
2 бұтақ көк шөп
250 г тілімделген muçarela
200 г ұсақталған apresuntado
Дәміне қарай тұз
Күрішті көлегейлеуге жетерлік су
105 мл жүгері майы
6 түйір ұсақталған сарымсақ
1 ірі үккіштен өткізілген сәбіз
2 банка көкөніс қоспасы
1 банка консервіленген жүгері
22,5 мл дайын дәмдеуіш
1 дана ұсақталған пияз
2 бұтақ көк шөп
250 г тілімделген muçarela
200 г ұсақталған apresuntado
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Бұл рецепт үшін қажетті барлық азық-түліктерді кез келген ірі супермаркеттердің көкөніс және сүт өнімдері бөлімдерінен таба аласыз. Apresuntado немесе muçarela ірімшігін таппаған жағдайда, оларды кез келген ұқсас пісіруге арналған ветчина немесе балқытылатын ірімшік түрлерімен алмастыруға болады.
Дайындау әдісі
- Күрішті майдың бір бөлігінде сарымсақтың бір бөлігімен қуырып, дәміне қарай тұз және дәстүрлі түрде пісіруге жетерлік су қосыңыз
- Күріш жұмсақ болғанға дейін пісіріп, отты өшіріңіз және процесті бумен аяқтау үшін қақпағын жауып қойыңыз
- Басқа ыдыста қалған майды қыздырып, пиязды, қалған сарымсақты және бір шымшым тұзды қуырыңыз
- Көкөніс қоспасын, жүгеріні, сәбізді, дайын дәмдеуішті және 120 мл су қосып, 5 минуттай бұқтырыңыз
- Күріштің соңғы нәтижеде өте ылғалды әрі түсті болуы үшін бұқтырманың аздаған тұздығын сақтап қалыңыз
- Піскен күріштің жартысын пісірме табаққа жайып, көкөніс қоспасының жартысын қосып, жақсылап араластырыңыз
- Apresuntado мен muçarela ірімшігінің жартысын бөліп, үстінен көкөніс қоспасымен араласқан күріштің қалған бөлігін жауып, ең соңында қалған ет өнімдерін қосыңыз
- Үстін muçarela тілімдерімен жауып, ірімшік толығымен еріп, қызарғанша орташа температурадағы духовкада пісіріңіз
Ескертулер
Духовкада пісірілетін күріш — күнделікті өмірде дәм мен практикалықты ұштастырғысы келетін адамдар үшін тамаша шешім. Жақсылап қуырылған негіз, көкөністер, apresuntado және muçarela ірімшігінің бай үйлесімі бұл тағамды духовкада піскеннен кейін өте шырынды және дәмді етеді. Кеңес: күрішті алдын ала пісіргенде оны тым құрғатып алмаңыз, себебі көкөніс қоспасының тұздығы мен духовкадағы уақыт тағамның соңғы нәтижесіндегі қажетті ылғалдықты қамтамасыз етеді.
Бағалаулар мен пікірлер