Бразилиялық рецепт
Грекше күріш (Arroz à grega)
Бұл түсті және нәрлі тағам піскен күріштің нәзіктігін балғын көкөністермен, мейізбен және ірімшікпен үйлестіреді.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
3 кесе күріш
6 кесе су
Дәміне қарай тұз
Дәміне қарай сұйық май
Дәміне қарай сары май
1 қап мейіз
1 дана ұсақтап туралған сәбіз
1 дана ұсақтап туралған болгар бұрышы
1 дана ұсақтап туралған пияз
Дәміне қарай туралған ақжелкен
Дәміне қарай туралған көк пияз
Дәміне қарай үгітілген пармезан ірімшігі
6 кесе су
Дәміне қарай тұз
Дәміне қарай сұйық май
Дәміне қарай сары май
1 қап мейіз
1 дана ұсақтап туралған сәбіз
1 дана ұсақтап туралған болгар бұрышы
1 дана ұсақтап туралған пияз
Дәміне қарай туралған ақжелкен
Дәміне қарай туралған көк пияз
Дәміне қарай үгітілген пармезан ірімшігі
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Ингредиенттерді кез келген жергілікті азық-түлік дүкендерінен немесе базарлардың көкөніс пен сүт өнімдері бөлімінен таба аласыз. Пармезан ірімшігін кез келген импорттық ірімшік түрімен алмастыруға болады.
Дайындау әдісі
- Қазанға су құйып, тұз бен аздап сұйық май қосып, отқа қойыңыз
- Су қайнаған кезде, алдын ала жуылып, сүзілген күрішті қосыңыз
- Ақырын араластырыңыз
- Отты баяулатыңыз
- Су толығымен тартылғанша пісіріңіз
- Отты өшіріңіз
- Күрішті толық бабына келтіру үшін қазанның қақпағын жауып, біраз уақытқа қалдырыңыз
- Басқа табада сары майды ерітіп, мейізді сәл қуырып алыңыз
- Мейізді үлкен ыдысқа аударыңыз
- Ыдысқа көк пиязды, туралған сәбізді, болгар бұрышын және пиязды салыңыз
- Ақжелкен мен үгітілген пармезан ірімшігін қосыңыз
- Піскен күрішті дайындалған көкөністердің үстіне салыңыз
- Барлық ингредиенттер біркелкі араласып кеткенше ақырын араластырыңыз
Ескертулер
Бұл практикалық рецепт қарапайым ақ күрішті мерекелік әрі дәмді гарнирге айналдырады. Ол қуырылған ет тағамдарына таптырмас қосымша болып табылады. Көкөністерді қуыру тәсілі тағамға ерекше хош иіс пен жағымды құрылым береді.
Бағалаулар мен пікірлер