Бразилиялық рецепт
Лайм қабығының үгіндісі қосылған күріш (Arroz com raspas de limão)
Лайм қабығының үгіндісі қосылған бұл күріш — балғын цитрус хош иісімен және оңай дайындалуымен бағаланатын бразилиялық классикалық гарнир.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 шай кесесі күріш
2 шай кесесі су
1 ас қасық зәйтүн майы
1/2 пияз
1 лавр жапырағы
1/2 шай қасық тұз
1 лаймның қабығының үгіндісі
2 шай кесесі су
1 ас қасық зәйтүн майы
1/2 пияз
1 лавр жапырағы
1/2 шай қасық тұз
1 лаймның қабығының үгіндісі
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Күріш, зәйтүн майы, лавр жапырағы және лаймды супермаркеттерден, базарлардан және азық-түлік дүкендерінен табуға болады. Лайм табылмаса, кәдімгі лимон қабығы алмастырғыш ретінде ғана жарайды, бірақ бастапқы дәм үшін лайм дұрыс.
Дайындау әдісі
- Пиязды аршып, өте ұсақ етіп тураңыз
- Суды шәйнекке құйып, баяу отта қайнағанша қыздырыңыз
- Орташа кастрөлді баяу отта қыздырыңыз
- Зәйтүн майы мен туралған пиязды қосыңыз
- Бір шымшым тұзбен дәмдеңіз
- Пияз жұмсарғанша шамамен 2 минут қуырыңыз
- Кастрөлге лавр жапырағы мен күрішті салыңыз
- Дәндер зәйтүн майымен қапталуы үшін шамамен 1 минут араластырыңыз, бұл күріштің шашыраңқы болып пісуіне көмектеседі
- Қайнап тұрған судан 2 шай кесесін өлшеп, күріштің үстіне құйыңыз
- Қалған тұзды қосып, араластырыңыз
- Отты орташа деңгейге көтеріңіз
- Осы сәттен бастап араластырмауға тырысыңыз
- Су дәндердің деңгейіне жеткенше тартылғанын күтіңіз
- Отты бәсеңдетіп, кастрөлді жартылай жабыңыз
- Барлық су сіңгенше пісіріңіз
- Судың толық тартылғанын тексеру үшін кастрөлдің түбін шанышқымен қараңыз
- Отты өшіріңіз
- Лайм қабығының үгіндісін қосыңыз
- Кастрөлді толық жабыңыз
- Күрішті буда 5 минут тынықтырыңыз
- Дәндерді босатып, үгіндіні араластыру үшін шанышқы қолданыңыз
- Тостағанға ауыстырып, бірден ұсыныңыз
Ескертулер
Әр түрлі тағамға жарасатын тамаша гарнир, күнделікті асқа жеңіл әрі сәл сәнді реңк береді.
Бағалаулар мен пікірлер