Brazilian Recipe
Pavê kem hạt dễ làm tại nhà (Pavê cremoso de castanha)
Món pavê hạt mịn tự làm, dễ chế biến và thơm ngon, hoàn hảo cho mọi dịp. Thử ngay tại nhà để thưởng thức vị béo của hạt và kem mát lạnh.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
300 ml sữa tươi không đường
1 gói bánh quy tipo maisena hoặc maria
250 g hạt điều (hoặc hạt của Pará)
6 lòng đỏ trứng lọc
1 lon kem béo không đường
2 chén đường tinh luyện
250 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
1 gói bánh quy tipo maisena hoặc maria
250 g hạt điều (hoặc hạt của Pará)
6 lòng đỏ trứng lọc
1 lon kem béo không đường
2 chén đường tinh luyện
250 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể tìm các nguyên liệu này ở siêu thị gần nhà, trong khu vực bánh, sữa, hạt và gia vị.
Cách chế biến
- Xay hạt điều trong máy xay sinh tố đến khi thành hỗn hợp mịn như cám
- Trong nồi, trộn hạt đã xay nhuyễn với kem béo và một chút muối
- Đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi đặc lại
- Lấy ra và để nguội
- Trong tô lớn, đánh trứng lọc, bơ và đường cho đến khi hỗn hợp sáng và xốp
- Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp hạt và kem vào trứng đánh, khuấy từ dưới lên trên để giữ độ mềm xốp
- Chuẩn bị một ít sữa trộn với một vài thìa hỗn hợp hạt để làm ẩm bánh quy
- Trong một khay thủy tinh hoặc đĩa sâu, xếp bánh quy đã qua sữa
- Phủ một lớp kem hạt lên bánh quy
- Lặp lại các lớp bánh và kem đến hết nguyên liệu, cuối cùng là lớp kem trên cùng
- Nếu thích, rắc hạt đã xay nhỏ lên mặt
- Đậy kín bằng phim nilon và làm lạnh trong tủ đông ít nhất 4 giờ cho đông cứng
Ghi chú
Công thức pavê hạt này là một món tráng miệng truyền thống của Brazil luôn làm hài lòng mọi người. Đơn giản, dễ chuẩn bị, với các nguyên liệu dễ mua trong chợ hoặc siêu thị. Thích hợp cho những ai muốn thưởng thức món ngọt ngon mà không tốn nhiều công sức, phù hợp để sau bữa trưa hoặc mời khách buổi chiều đặc biệt.
Đánh giá và bình luận