Бразилиялық рецепт
Дәстүрлі кокос кәмпиті (Beijinho tradicional brasileiro)
Бұл қаймақты кокос пен қойылтылған сүттен жасалған классикалық тәтті. Мерекелер мен кез келген отырыстар үшін өте қолайлы.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
2 банка қойылтылған сүт
300 г ұсақ үккіштен өткізілген балғын кокос жаңғағы
2 ас қасық тұзсыз сары май
Дәміне қарай домалақтау үшін кристалданған қант
Дәміне қарай қалампыр
300 г ұсақ үккіштен өткізілген балғын кокос жаңғағы
2 ас қасық тұзсыз сары май
Дәміне қарай домалақтау үшін кристалданған қант
Дәміне қарай қалампыр
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді ірі супермаркеттерден немесе кондитерлік дүкендерден табуға болады. Балғын кокос болмаған жағдайда, кокос ұнтағын (кокос жаңғағының үгіндісі) қолдануға болады.
Дайындау әдісі
- Кәстрөлде қойылтылған сүтті, сары майды және үккіштен өткізілген кокосты араластырыңыз
- Кәстрөлді баяу және орташа отқа қойыңыз
- Шамамен 15 минут бойы үздіксіз араластыра отырып, қоспа кәстрөл түбінен бөлініп, қою крем болғанша пісіріңіз
- Массаны оттан алып, табаққа немесе науаға аударыңыз
- Салқындатыңыз
- Қолыңызды аздап сары маймен майлаңыз
- Массадан кішкене бөліктер алып, домалақ пішінге келтіріңіз
- Домалақталған кәмпиттерді кристалданған қантқа аунатыңыз
- Әрбір кәмпиттің үстін бір түйір қалампырмен безендіріңіз
Ескертулер
Beijinho — бразилиялық мерекелердің ең сүйікті әрі дәстүрлі тәттілерінің бірі. Оның дайындалуының қарапайымдылығы, кокос пен қойылтылған сүттің нәзік дәмі оны туған күннен бастап үйлену тойларына дейінгі кез келген мерекелік дастарқанның сәніне айналдырады. Бұл классикалық рецепт ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келе жатқан шынайы үй дәмін сақтайды.
Бағалаулар мен пікірлер