Бразилиялық рецепт
Кокос пен ананас қосылған балмұздақ (Sorvete de coco e abacaxi)
Бұл классикалық десерт карамельденген ананастың балғындығы мен кокос балмұздағының нәзік дәмін үйлестіреді.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 1/2 кесе қант
1/4 кесе сары май
1 дана аршылған және дөңгелектеп туралған ананас
1 литр кокос балмұздағы
1/4 кесе сары май
1 дана аршылған және дөңгелектеп туралған ананас
1 литр кокос балмұздағы
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді кез келген супермаркеттерден немесе азық-түлік дүкендерінен табуға болады. Кокос балмұздағы болмаған жағдайда, сапалы ванильді балмұздақпен алмастыруға болады.
Дайындау әдісі
- Үлкен табада қант пен сары майды жоғары отта қоңыр түсті карамель сиропы болғанша араластырыңыз
- Сиропты басқа ыдысқа аударып, әрбір ананас тілімін екі жағынан толығымен батырып алыңыз
- Кекс пісіретін тікбұрышты қалыпты (28x12 см) аздап маймен сүртіңіз
- Қалыптың түбі мен қабырғаларын ананас тілімдерімен қатарлап, ұқыпты етіп орналастырыңыз
- Қалыптың ішіндегі барлық бос орындарды кокос балмұздағымен толтырыңыз
- Бетін қалған ананас тілімдерімен жауып шығыңыз
- Мұздатқышта алты сағаттай немесе балмұздақ толығымен қатқанша сақтаңыз
- Балмұздақты қалыптан шығарып, кесер алдында шамамен 15 минут бөлме температурасында қалдырыңыз, бұл оның дұрыс консистенцияға келуіне көмектеседі
Ескертулер
Жазғы түскі астардан кейін ұсынуға өте ыңғайлы, салқын әрі ерекше десерт. Карамель мен жемістің қышқыл дәмі және кокос балмұздағының үйлесімі тамаша тепе-теңдікті қалыптастырады.
Бағалаулар мен пікірлер