Бразилиялық рецепт
Үй жағдайындағы кокада тортшалары (Tortinha de cocada)
Дайын қамырдан жасалған бұл дәмді де тәтті кокада тортшалары — жылдам әрі практикалық бразилиялық десерт.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 қаптама шағын қамыр (massa de pastel)
1 жұмыртқаның сарысы
1 құты қоюландырылған сүт
100 г үгілген кокос
1 жұмыртқаның сарысы
1 құты қоюландырылған сүт
100 г үгілген кокос
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Қамырды супермаркеттердің мұздатылған өнімдер бөлімінен, ал қоюландырылған сүт пен кокос үгінділерін кондитерлік немесе бакалея бөлімдерінен таба аласыз. Massa de pastel - бразилиялық өнім, оны арнайы дүкендерден іздеу қажет болуы мүмкін.
Дайындау әдісі
- Қамыр дисктерінің әрқайсысын кішкентай тортша пішіндерінің түбі мен бүйірлеріне майлауды қажет етпейтіндей етіп орналастырыңыз.
- Қамырдың ішінде ауа қалмауы және пішіні дұрыс сақталуы үшін оны жақсылап басыңыз.
- Ыдысқа жұмыртқа сарысын, қоюландырылған сүтті және үгілген кокосты салып, біркелкі масса болғанша араластырыңыз.
- Қамыр негіздерін дайындалған кокада кремімен жиегіне дейін толтырыңыз.
- Алдын ала қыздырылған орташа-төмен температурадағы пешке салып, беті қызарғанша пісіріңіз.
- Пештен шығарып, сәл суытыңыз, пішіннен абайлап алып, ыстық немесе суық күйінде ұсыныңыз.
Ескертулер
Бұл кокада тортшаларының рецепті дәстүрлі бразилиялық тәттіні ұнататындар үшін таптырмас нұсқа. Дайын қамырды (massa de pastel) қолдану арқылы тағамды дайындау уақыты айтарлықтай қысқарады, бұл оны мерекелік дастарханға немесе жай ғана тәттіге деген құштарлықты басу үшін өте ыңғайлы етеді. Нәтижесінде, сырты қытырлақ, ал іші кокос пен қоюландырылған сүттің нәзік қоспасынан тұратын кішкентай тағамдар шығады.
Мұндай тортшалар жеке порциялармен ұсынуға өте қолайлы әрі келбеті жағынан өте әдемі көрінеді. Кокостың ерекше дәмі мен қоюландырылған сүттің тәттілігі үйлескенде, бұл десерт кез келген жерде табысты болары сөзсіз.
Мұндай тортшалар жеке порциялармен ұсынуға өте қолайлы әрі келбеті жағынан өте әдемі көрінеді. Кокостың ерекше дәмі мен қоюландырылған сүттің тәттілігі үйлескенде, бұл десерт кез келген жерде табысты болары сөзсіз.
Бағалаулар мен пікірлер